Pertanyaan tentang Perawatan Alat Non-Gelas

Seorang teknisi laboratorium menemukan bahwa pisau pada blender laboratorium menjadi tumpul setelah digunakan untuk menghaluskan bahan pangan keras. Apa langkah terbaik untuk mencegah kerusakan serupa di masa depan?

• Mengganti pisau setiap minggu

• Mengasah pisau secara berkala dan memeriksa jenis bahan sebelum diolah

• Menggunakan blender hanya untuk bahan lunak

• Menambah pelumas pada pisau sebelum digunakan

• Mengganti blender dengan model yang lebih kuat

Dalam laboratorium pengolahan pangan, oven listrik sering kali menghasilkan suhu tidak merata. Apa yang harus dilakukan untuk memastikan kinerja oven tetap optimal?

• Mengganti oven dengan model baru

• Memeriksa elemen pemanas dan melakukan kalibrasi suhu secara berkala

• Mengurangi frekuensi penggunaan oven

• Menggunakan termometer eksternal tanpa memeriksa komponen oven

• Menutup pintu oven lebih rapat selama penggunaan

Seorang mahasiswa salah menggunakan centrifuge untuk memisahkan larutan dengan kecepatan berlebihan, menyebabkan getaran abnormal. Apa tindakan yang paling tepat untuk mencegah kerusakan lebih lanjut?

• Mengganti centrifuge dengan model baru

• Memeriksa keseimbangan tabung dan mengikuti petunjuk kecepatan maksimum

• Mengurangi jumlah larutan dalam tabung

• Menghentikan penggunaan centrifuge selama sebulan

• Menambahkan pelumas pada motor centrifuge

Apa konsekuensi jangka panjang jika alat penggiling pangan tidak dibersihkan secara menyeluruh setelah digunakan untuk bahan berlemak?

• Alat tetap berfungsi normal tanpa masalah

• Penumpukan residu lemak menyebabkan korosi dan kontaminasi silang

• Motor alat menjadi lebih efisien karena pelumasan alami

• Alat hanya memerlukan pembersihan ringan setiap bulan

• Bau tidak sedap hilang dengan sendirinya

Seorang peneliti ingin memastikan homogenizer tetap steril selama pengolahan susu. Apa prosedur terbaik untuk mencapai tujuan ini?

• Membersihkan homogenizer dengan air panas sekali seminggu

• Menggunakan larutan desinfektan food-grade dan bilas menyeluruh setelah setiap penggunaan

• Mengganti komponen homogenizer setiap bulan

• Menyimpan homogenizer di tempat lembap untuk mencegah bakteri

• Tidak membersihkan homogenizer untuk menjaga lapisan pelindung

Mengapa penting untuk memeriksa kabel daya pada alat pemanas seperti hotplate sebelum digunakan di laboratorium pangan?

• Untuk memastikan alat lebih hemat energi

• Untuk mencegah korsleting atau kebakaran akibat kabel rusak

• Untuk meningkatkan umur alat secara keseluruhan

• Untuk memastikan suhu lebih stabil

• Untuk menghindari perubahan warna pada alat

Seorang teknisi menemukan bahwa mixer laboratorium menghasilkan suara berderit saat digunakan. Apa langkah analisis terbaik untuk mengatasi masalah ini?

• Mengabaikan suara karena tidak memengaruhi hasil

• Memeriksa pelumasan bearing dan kekencangan komponen bergerak

• Mengganti mixer dengan model baru

• Mengurangi kecepatan mixer secara permanen

• Menambahkan air ke dalam campuran untuk mengurangi gesekan

Apa risiko utama jika alat pengukur pH tidak dikalibrasi secara rutin dalam pengolahan pangan?

• Hasil pengukuran tetap akurat tetapi alat cepat rusak

• Data pH tidak akurat, memengaruhi kualitas produk dan keamanan pangan

• Alat menjadi lebih sensitif terhadap perubahan pH

• Tidak ada risiko karena pH tidak relevan dalam pangan

• Alat hanya perlu dikalibrasi sekali setahun

Dalam situasi di mana freezer laboratorium tidak mencapai suhu yang diinginkan, apa langkah evaluasi yang paling tepat?

• Mengganti freezer tanpa pemeriksaan

• Memeriksa kebocoran refrigeran, kondisi kompresor, dan penyumbatan ventilasi

• Mengurangi jumlah sampel di dalam freezer

• Membiarkan freezer menyala lebih lama

• Menutup pintu freezer lebih rapat

Seorang mahasiswa menemukan retakan kecil pada gelas ukur setelah digunakan untuk memanaskan larutan. Apa yang harus dilakukan untuk mencegah kerusakan lebih lanjut?

• Mengabaikan retakan karena masih bisa digunakan

• Mengganti gelas ukur dan memastikan penggunaan gelas tahan panas untuk pemanasan

• Menutup retakan dengan perekat khusus

• Mengurangi volume larutan dalam gelas ukur

• Menggunakan gelas ukur hanya untuk bahan dingin