TEKNOLOGI PENGAWETAN MAKANAN PENDIDIKAN SAINS TAHUN 6

Manakah antara berikut yang menunjukkan makanan telah rosak?

• Roti menjadi lembut tetapi tidak berbau

• Susu berbau masam

• Epal berubah warna tetapi rasanya masih sama

• Biskut tidak lagi rangup

Antara berikut, yang bukan penyebab utama makanan menjadi rosak ialah?

• Pertumbuhan bakteria dan kulat

• Suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah

• Tempoh penyimpanan makanan yang terlalu lama

• Warna makanan yang terang

Antara berikut, kaedah manakah yang bukan merupakan kaedah pengawetan makanan?

• Pendidihan

• Penjejakkan

• Pembungkusan Vakum

• Pengetinan

Senaraikan 2 jenis makanan yang boleh dijerukkan selain daripada buah mangga.

Garam dan Cuka ialah bahan - bahan yang diperlukan dalam proses pembuatan jeruk

• True
• False

Menyimpan makanan dalam suhu yang terlalu panas dapat membantu memelihara kesegarannya dengan lebih lama.

• True
• False

Sila pilih jawapan yang betul tentang kaedah pengawetan makanan yang disebutkan dalam video tadi.

• Pendidihan

• Penjerukkan

• Pembungkusan Vakum

• Pengeringan

• Penyejatan

Senaraikan 3 kepentingan teknologi pengawetan makanan.