2do Examen parcial Higiene en los servicios de hospedaje

Se buscan productos que permiten combinaciones y versatilidad en la cocina.

• Segura y perfecta

• Conveniente y facil

• Buena y barata

• Dificil y nociva

Se buscan alimentos fáciles de consumir en cualquier momento y lugar, desde productos que se toman entre horas hasta los que algunas veces incluso reemplazan el desayuno o cena.

• Snack Chatarra

• Snack Vegano

• Snacks Saludables

• Snack Nocivo

Está siendo cada vez más valorada, y los productos de mayor calidad y de menor precio son atractivos para las personas consumidoras

• Calidad en la marca privada

• calidad en la marca registrada

• calidad en la marca local

• Calidad en la marca publica

Muy conocida y difundida en la actualidad donde los platos son preparados de una manera muy singular porque se aplican principios de física y química en su elaboración

• Gastronomía celular

• Gastronomia nacional

• Gastronomía molecular

• gastronomía artesnala

Se conserva el gusto por los platos tradicionales y por ello eligen elaboraciones simples.

• Slow good

• Slow wood

• Slow foot

• Slow food

= Es un aperitivo que se ha convertido en seña de identidad nacional, ofreciendo infinidad de especialidades gastronómicas típicas de cada zona.

• Cantina

• Bar de Tapas

• Longe bar

• Pub

Se caracteriza por estar ubicado dentro de la piscina o cerca, para que los clientes puedan tomar una bebida, coctel o refresco dentro del agua.

• Bar de piscina

• Taberna

• Lobby bar

• Karaoke

Son aquellos ambientados con una temática en concreto, como puede ser el deporte, el cine, la música, el mundo taurino, la gastronomía.

• Restaurante bar

• Bar de vinos

• Bar tematico

• Pub

Es un tipo de bar donde la música y la estética juegan un importante papel, ya que pretenden ofrecer a sus clientes una experiencia sensorial.

• Bar ingles

• Longe bar

• Taberna

• Discoteca

Solían ser lugares frescos y húmedos para almacenar ciertos productos cárnicos que se ponían en venta

• Cantina

• Almacen

• Refriferador

• Bar