Posttes Garnish

Perhatikan pernyataan dibawah ini:

1)    Hiasan yang digunakan untuk makanan maupun minuman

2)    Hiasan yang umumnya bisa dimakan

3)    Hiasan yang pada minuman untuk menunjang penampilan suatu minuman sekaligus menggugah selera seseorang

4)    Hiasan pada makanan atau minuman yang umumnya dapat dimakan dan dapat menunjang penampilan dari suatu hidangan sehingga bisa menggunggah selera makan seseorang.

Yang tergolong ke dalam pengertian garnish adalah....

• 3,4

• 4

• 1,2

• 2

• 3

Dalam pembuatan garnish, ada beberapa bahan yang setelah selesai dibentuk direndam dulu sebelum digunakan untuk menata hidangan. Tujuan dari proses perendaman garnish tersebut adalah....

• Agar sayuran yang telah kita buat/bentuk akan merekah dan mekar, serta dapat membuat warna hiasan itu menjadi lebih segar dan tampak hidup

• Agar sayuran yang dijadikan garnish dapat bertahan lama

• Agar garnish tidak dihinggapi lalat

• Agar garnish menjadi lebih besar dari ukuran yang sebelumnya

• Bentuk gamish mekar dan bisa digunakan berulang-ulang

Selain bahan kita juga membutuhkan peralatan yang bisa digunakan dalam membuat garnish. Dibawah ini jenis peralatan yang dibutuhkan dalam membuat garnish adalah....

• Pisau, gunting

• Gunting, kawat, selotif

• Waskom, kawat, selotip

• Pisau, Pisau carving, tusuk gigi, jarum pentol

• Waskom, dan pisau

Jelaskanlah fungsi garnis makanan dan minuman

Sebutkan jenis-jenis garnish dan penjelasannya