Ôn Tập Khoa Học Cuối HKII

Hãy kể tên những món ăn được chế biến từ nấm mà em biết.

• Nấm đùi gà kho gừng

• cháo nấm

• gà rán KFC

• mực xào nấm hương

Hãy kể tên một số loại nấm mà em biết.

• Nấm đùi gà

• nấm đông cô (nấm hương)

• nấm rơm

• nấm hoa hồng

• nấm kim châm

Nấm men có những lợi ích gì?

• để làm men tô các loại bình gốm, tô tượng

• để làm bánh như bánh mì, bánh ngọt

• để sản xuất bia, rượu

• để chế biến món ăn bổ sung dinh dưỡng

• để vẽ tranh

Vì sao chúng ta không ăn nấm lạ?

Answer explanation

Vì chúng ta không thể xác định được đó là nấm độc hay không, nếu ăn phải nấm độc thì sẽ rất nguy hiểm, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe con người.

Cần làm gì để phòng tránh ngộ độc do nấm lạ gây ra?

• lựa chọn những nấm ăn rõ nguồn gốc

• không ăn nấm lạ

• không ăn những thực phẩm đã quá hạn sử dụng, có màu và mùi lạ

• nấm nào cũng ăn được nên không bị ngộ độc

Những nguyên nhân nào gây hỏng thực phẩm?

• vì nó đẹp mắt nên dễ hỏng

• vì không ai ăn nên hỏng

• vì nhiệt độ và độ ẩm không phù hợp

• vì nó bị đông lạnh

Hãy kể một số cách bảo quản thực phẩm phổ biến ở gia đình em.

• Bảo quản lạnh, hút chân không

• cho thực phẩm vào chai, bình để đựng

• đóng hộp, hun khói, phơi, sấy khô

• ướp muối (muối dưa), ướp đường (làm mứt, si rô,…),

Hãy kể tên một số bệnh do thiếu chất dinh dưỡng.

• Bệnh béo phì, gout

• Bệnh suy dinh dưỡng thấp còi, bệnh thiếu máu thiếu sắt, bệnh bưới cổ

• bệnh ho gà, viêm phổi

• bệnh gan, ung thư

Nêu những dấu hiệu của bệnh thừa cân béo phì.

• Cơ thể gầy gò quá mức, bụng to, tay chân teo nhỏ, tóc rụng xác xơ

• cổ phình to, da vàng, tóc rụng

• Cân nặng vượt mực trung bình của độ tuổi; mỡ được tích tụ nhiều ở các phần cơ thể như bụng, đùi, eo,…; bị hụt hơi khi gắng sức

• ho kéo dài, tiếng thở khò khè

Nêu những nguyên nhân dẫn đến bệnh thừa cân béo phì.

• Ăn quá ít chất bột đường, chất béo; ăn ít rau, củ, quả và vận động quá nhiều.

• Ăn quá nhiều chất bột đường, chất béo; ăn ít rau, củ, quả và vận động quá nhiều.

• Ăn quá ít chất bột đường, chất béo; ăn ít rau, củ, quả và vận động quá ít.

• Ăn quá nhiều chất bột đường, chất béo; ăn ít rau, củ, quả và vận động quá ít.

Answer explanation

Ăn quá nhiều chất bột đường, chất béo; ăn ít rau, củ, quả và vận động quá ít