Kiến thức về nấm

Nấm thường sống ở:

• Những nơi khô ráo, giàu dinh dưỡng.

• Những nơi mát mẻ, ít dinh dưỡng.

• Những nơi ẩm ướt, giàu dinh dưỡng.

• Những nơi cao, giàu dinh dưỡng.

Loại nấm được sử dụng để làm bánh như bánh mì, bánh ngọt, …; sản xuất bia, rượu là:

• Nấm mốc

• Nấm men

• Nấm sò

• Nấm mỡ

Nấm có kích thước và hình dạng như thế nào?

• Có dạng hình mũ, màu vàng.

• Có dạng hình chóp, màu nâu.

• Có dạng hình sợi, màu trắng.

• Đa dạng về màu sắc, kích thước và hình dạng.

Loại nấm dùng để làm bánh mì là:

• Nấm men

• Nấm Kim châm

• Nấm chân vịt

• Nấm đùi gà

Nấm lớn thường có cấu tạo gồm:

• đầu nấm, thân nấm, chân nấm

• mũ nấm, thân nấm, rễ nấm

• mũ nấm, thân nấm, chân nấm

• ngọn nấm, thân nấm, gốc nấm

Dòng nào dưới không phải là vai trò của nấm ăn?

• Là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

• Là thực phẩm có nhiều chất bột đường.

• Là thực phẩm ít chất béo.

• Là thực phẩm chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.

Nhóm chất dinh dưỡng có vai trò giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật là:

• Chất bột đường

• Chất đạm

• Chất béo

• Vi-ta-min và chất khoáng

Loại bệnh nào dưới đây không liên quan đến dinh dưỡng?

• Bệnh thừa cân béo phì.

• Bệnh suy dinh dưỡng, thấp còi.

• Bệnh thiếu máu, bệnh bướu cổ.

• Bệnh viêm mũi dị ứng.

Thực phẩm, thức ăn được phân chia theo mấy nhóm?

• 2 nhóm

• 3 nhóm

• 4 nhóm

• 5 nhóm

Trong các thức ăn sau, nhóm thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?

• Bơ, lạc, dầu dừa

• Cá, trứng, sữa, thịt, hải sản.

• Cơm, bánh mì, khoai

• Sữa, hoa quả, rau xanh