ASESMEN FORMATIF PRAKARYA BAB 2

Quiz
•
Other
•
9th Grade
•
Hard
SRI WAHYUNI
FREE Resource
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebuah restoran lokal di daerah pesisir meluncurkan menu baru yang sangat menarik perhatian pelanggan. Menu tersebut adalah " Nasi Bakar Ikan Tongkol Pedas". Menu ini memadukan cita rasa nasi gurih dengan isi tumisan ikan tongkol suwir yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Penambahan kemangi pada tumisan tongkol suwir diatasnya, tutup lagi dengan nasi kemudian bungkus dan tusuk kedua ujung dengan lidi. Panaskan wajan dan bakar sampai daun pisang harum serta kecoklatan. Sebagai pelengkap, sajikan bersama sambal terasi, lalapan, dan acar.
Teknik pengolahan apa saja yang diterapkan dalam proses pembuatan "Nasi Bakar Ikan Tongkol Pedas" ?
rebus, kukus, goreng, bakar
rebus, kukus, tumis, bakar
rebus, kukus, tumis, panggang
rebus, kukus, goreng, panggang
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebuah restoran lokal di daerah pesisir meluncurkan menu baru yang sangat menarik perhatian pelanggan. Menu tersebut adalah " Nasi Bakar Ikan Tongkol Pedas". Menu ini memadukan cita rasa nasi gurih dengan isi tumisan ikan tongkol suwir yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Penambahan kemangi pada tumisan tongkol suwir diatasnya, tutup lagi dengan nasi kemudian bungkus dan tusuk kedua ujung dengan lidi. Panaskan wajan dan bakar sampai daun pisang harum serta kecoklatan. Sebagai pelengkap, sajikan bersama sambal terasi, lalapan, dan acar.
Tujuan utama penggunaan daun pisang dalam penyajian " Nasi Bakar Ikan Tongkol Pedas" adalah ....
mempercantik tampilan
memperpanjang masa simpan
memberikan aroma khas
mempermudah proses memasak
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sebuah restoran lokal di daerah pesisir meluncurkan menu baru yang sangat menarik perhatian pelanggan. Menu tersebut adalah " Nasi Bakar Ikan Tongkol Pedas". Menu ini memadukan cita rasa nasi gurih dengan isi tumisan ikan tongkol suwir yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Penambahan kemangi pada tumisan tongkol suwir diatasnya, tutup lagi dengan nasi kemudian bungkus dan tusuk kedua ujung dengan lidi. Panaskan wajan dan bakar sampai daun pisang harum serta kecoklatan. Sebagai pelengkap, sajikan bersama sambal terasi, lalapan, dan acar.
Aspek mana dari penyajian yang paling menonjol pada menu "Nasi Bakar Ikan Tongkol Pedas" ?
warna
aroma
tekstur
semua benar
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
"Sushi isi ayam suwir bumbu padang"
Gambar berikut memperlihatkan kreasi sushi yang unik dan menarik. Potongan sushi berbentuk oval ini memiliki isian yang unik, yaitu daging ayam suwir yang diolah dengan bumbu rendang yang kaya rempah. Perpaduan antara cita rasa Jepang dan Indonesia menciptakan sensasi kuliner yang baru dan menggugah selera. Tekstur sushi yang lembut berpadu dengan daging ayam suwir yang sedikit berserat serta bumbu rendang yang kaya akan rempah menciptakan harmoni rasa yang unik.
Inovasi apa yang terlihat pada sushi dalam gambar tersebut ?
kombinasi bumbu dari dua budaya berbeda
penggunaan ikan mentah
penggunaan nasi ketan
bentuk sushi yang unik
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
"Sushi isi ayam suwir bumbu padang"
Gambar berikut memperlihatkan kreasi sushi yang unik dan menarik. Potongan sushi berbentuk oval ini memiliki isian yang unik, yaitu daging ayam suwir yang diolah dengan bumbu rendang yang kaya rempah. Perpaduan antara cita rasa Jepang dan Indonesia menciptakan sensasi kuliner yang baru dan menggugah selera. Tekstur sushi yang lembut berpadu dengan daging ayam suwir yang sedikit berserat serta bumbu rendang yang kaya akan rempah menciptakan harmoni rasa yang unik.
Teknik modifikasi resep yang diterapkan pada sushi tersebut ?
substitusi bahan
fusi kuliner
penggunaaan teknologi pangan
semua benar
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
"Sushi isi ayam suwir bumbu padang"
Gambar berikut memperlihatkan kreasi sushi yang unik dan menarik. Potongan sushi berbentuk oval ini memiliki isian yang unik, yaitu daging ayam suwir yang diolah dengan bumbu rendang yang kaya rempah. Perpaduan antara cita rasa Jepang dan Indonesia menciptakan sensasi kuliner yang baru dan menggugah selera. Tekstur sushi yang lembut berpadu dengan daging ayam suwir yang sedikit berserat serta bumbu rendang yang kaya akan rempah menciptakan harmoni rasa yang unik.
Kata "harmoni" dalam teks merujuk pada ....
perpaduan warna yang menarik
ukuran sushi yang pas di mulut
keselarasan rasa yang sempurna
proses pembuatan sushi mudah
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Perhatikan teks berikut !
Bu Ida memiliki usaha rumahan nuget ikan lele yang berproduksi sebanyak dua kali dalam satu minggu. Bu Ida memasarkan nugetnya secara online maupun offline yaitu dijual di kios oleh-oleh miliknya. Untuk bahan baku, ia membeli dari peternak seharga RP 50.000,oo daging fillet per kilo. Sekali produksi Bu Ida membutuhkan 1,5 kg daging lele fillet dengan hasil jadi 50 pack nuget.
Berapakah jumlahdaging lele fillet yang dibutuhkan Bu Ida untuk memroduksi nuget selama satu minggu ?
2.500 gram
3.000 gram
7.000 gram
7.500 gram
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
10 questions
Penilaian BAB Pengolahan Makanan

Quiz
•
9th Grade
10 questions
Kuiz 2:Cara-cara menjaga kesihatan diri

Quiz
•
4th - 12th Grade
10 questions
Pecel dan peyek

Quiz
•
9th - 12th Grade
12 questions
Seloka Santap Istiadat

Quiz
•
9th Grade
11 questions
Tes Tertulis

Quiz
•
1st - 12th Grade
10 questions
LATIHAN SOAL KELAS 9

Quiz
•
9th Grade
15 questions
Pengetahuan bahan makanan

Quiz
•
9th - 12th Grade
7 questions
Ada apa di Jepang ?

Quiz
•
9th - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
18 questions
Writing Launch Day 1

Lesson
•
3rd Grade
11 questions
Hallway & Bathroom Expectations

Quiz
•
6th - 8th Grade
11 questions
Standard Response Protocol

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Algebra Review Topics

Quiz
•
9th - 12th Grade
4 questions
Exit Ticket 7/29

Quiz
•
8th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
19 questions
Handbook Overview

Lesson
•
9th - 12th Grade
20 questions
Subject-Verb Agreement

Quiz
•
9th Grade
Discover more resources for Other
40 questions
Algebra Review Topics

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
Lab Safety Procedures and Guidelines

Interactive video
•
6th - 10th Grade
19 questions
Handbook Overview

Lesson
•
9th - 12th Grade
20 questions
Subject-Verb Agreement

Quiz
•
9th Grade
24 questions
Scientific method and variables review

Quiz
•
9th Grade
10 questions
Characteristics of Life

Quiz
•
9th - 10th Grade
19 questions
Mental Health Vocabulary Pre-test

Quiz
•
9th Grade
14 questions
Points, Lines, Planes

Quiz
•
9th Grade