SULUD ALIMENTARIA

¿Cómo se clasifican los Alimentos?

• Los alimentos se dividen en sólidos y líquidos.
• Los alimentos se agrupan según su origen geográfico.
• Los alimentos se clasifican en grupos como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales.

• Alimentos se clasifican por su color y forma.

¿Qué son los alimentos saludables?

• Son alimentos que aportan nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, fibra, proteínas y grasas saludables.

• Son alimentos que contienen altas cantidades de grasas saturadas y azúcares procesados.

• Son productos que se consumen exclusivamente en celebraciones y fiestas.

• Son comidas rápidas que no aportan nutrientes esenciales al cuerpo.

¿Se la denomina como la falta o el exceso de nutrientes esenciales, manifestándose como desnutrición o sobre nutrición (como el consumo excesivo de grasas o azúcares)?

Identificar los Carbohidratos

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¿Qué son Grasas o lípidos?

• Son vitaminas esenciales que se disuelven fácilmente en agua.

• Son minerales que fortalecen los huesos y los dientes.

• Fuente de energía concentrada.

  Esenciales para absorber vitaminas liposolubles (A, D, E, K).

  Grasas saludables: aguacate, aceite de oliva, frutos secos.

• Son azúcares simples que proporcionan energía inmediata al cuerpo.