Halak

Mely állítások igazak a hal húsára?

• Könnyen emészthető és sok teljes értékű fehérjét tartalmaz
• Nehezen emészthető
• Kevés fehérjét tartalmaz
• Magas szénhidráttartalmú

Melyik a friss hal biztos jele?

• Élénk színű, csillogó szem
• Homályos, beesett szem
• Szürkés színű kopoltyú
• Bűzös szag

Mit kell tenni fagyasztott hal felengedése után?

• Azonnal felhasználni
• Lefagyasztani újra
• Hűtőben 1 napig állni hagyni
• Két nap múlva elkészíteni

Mikor a legízletesebb a hal húsa?

• Ha közepes nagyságú
• Ha nagyon fiatal
• Ha idősebb
• Ha füstölt

Milyen bor illik leginkább a halételekhez?

• Száraz fehérbor
• Édes vörösbor
• Édes fehérbor
• Édes rozé

Mi alapján választjuk meg a fűszerezés erősségét?

• A hal húsának színe alapján
• A hal mérete alapján
• A hal zsírja alapján
• A főzési idő alapján

Mi a "Pisztráng mandulával sütve" egyik jellemzője?

• Tejbe áztatott hal
• Mustáros pác
• Rizs köret
• Tejfölös mártás

Miből készül a halalaplé?

• Halcsontokból és halfejből
• Pontyfiléből
• Tejből és halolajból
• Csirkehúsból

Mi NEM kerülhet a halászlébe?

• Vaj
• Fűszerpaprika
• Paradicsom
• Zöldpaprika

Mi a pörkölt ponty egyik elkészítési szabálya?

• Nem szabad kevergetni, csak rázogatni
• Hozzá kell keverni tejfölt
• Mindig forralni kell
• Citromot kell beletenni