Pengawetan Bahan Pangan Hewani

Tujuan utama dari pengawetan bahan pangan hewani adalah....

• meningkatkan cita rasa makanan

• mengurangi kadar nutrisi dalam bahan makanan

• memperpanjang masa simpan dan menjaga kualitas bahan

• menambah warna dan aroma pada makanan

• membuat cepat busuk

Yang termasuk dalam 6 m sumber daya usaha adalah,kecuali....

• Man

• Money

• Market

• Machine

• Motivation

Berikut ini yang bukan termasuk contoh makanan awetan dari bahan hewani adalah

• Dendeng

• Ikan Asin

• Roti tawar

• Kornet

• Sosio

Apa tujuan utama dari pengawetan makanan hewani?

• Meningkatkan rasa makanan

• Membuat makanan terlihat menarik

• Memperpanjang daya simpan dan mencegah pembusukan

• Mengurangi biaya produksi

Kornet daging biasanya diawetkan dengan cara …

• Pengalengan

• Pengeringan

• Penggaraman

• Pengasapan

• Pengasinan

Dibawa ini contoh makanan awetan dari bahan pangan hewani, kecuali..

• Dendeng

• Ikan asin

• Manisan mangga

• Kornet

• Mentega

dibawah ini yg bukan termasuk 5 cara pengawetan makanan adalah..

• pendinginan

• pengasapan

• merebus

• pengalengan

• pengeringan/pengaraman

Hal yang paling diperhatikan dalam memilih metode pengawetan bahan hewani adalah…

• Warna bahan mentah

• Kepraktisan distribusi

• Ketahanan produk dan keamanan konsumsi

• Jumlah pesaing di pasar

Dibawah ini yang termasuk karakteristik bahan makanan awetan hewani adalah?

• Keras

• Mengandung protein dan lemak

• mengandung banyak air

• mengandung karbohidrat

• tahan lama ,tidak mudah busuk

kemasan makanan berfungsi menjaga agar produk tetap bersih dan awet mudah dikonsumsi dan mudah didistribusikan. kemasan yang melekat pada produk disebut sebagai kemasan ….

• tersier

• Sekunder

• primer

• Kliper

• bungkus kertas