M7 -Rația alimentară și nevoile energetice ale organismului uman

Definiți rația alimentară:

Nevoile energetice au  valoare orientativă, nu normativă. Totuşi, când întocmim o raţie alimentară pentru o colectivitate închisă (cămin de bătrâni, şantier etc.) sau semiînchisă (grădiniţe cu orar prelungit, cantine unde se serveşte numai o parte dintre mese) este necesar să ţinem seama de norme, întrucât repercusiunile unor raţii inadecvate se pot răsfrânge grav asupra colectivității.

• Adevărat

• Fals

Caloria  este cantitatea de căldură/energie necesară pentru a creşte temperatura unui mililitru de apă cu:

• 0,5 °C

• 1 °C

• 1,5 °C

• 2 °C

La care dintre elementele de care trebuie să ținem seama în calculul rației alimentare face referire textul de mai sus?

• Starea de activitate a organismului

• Maternitatea

• Echilibrul alimentar

• Factorii fizici și chimici ai mediului

ADS (acţiunea dinamic specifică) reprezintă cheltuiala energetică necesară pentru asimilarea unei anumite substanţe nutritive ingerate şi influenţează metabolismul aproximativ:

• două ore

• patru ore

• șase ore

• opt ore

Ținând cont de factorii fizici și chimici ai mediului, raţia energetică

creşte cu 5% pentru fiecare:

• 5 ⁰C ce scad temperatura mediului exterior

• 10 ⁰C ce scad temperatura mediului exterior

• 15 ⁰C ce scad temperatura mediului exterior

• 20 ⁰C ce scad temperatura mediului exterior