180-210

Ығалдылығы төмен дәннің қызуы кезінде температураның көтерілуі қашан және үйіндінің қай қабатында пайда болады?

• Көктемде, жоғары қабатында

• Жазда, ортаңғы қабатында

• Көктемде, ортаңғы қабаты

• Көктемде, төменгі қабатында

• Жазда, жоғары қабатында

Жылу бөлетін физиологиялық және микробиологиялық үдерістер нәтижесінде дәннің температурасы көтеріледі. Температура қаншаға көтерілсе дәннің сапасы төмендейді?

• 55-65 немесе 70-75

• 60-65 немесе 70-80

• 80-85 немесе 85 90

• 65-70 немесе 75-80

• 75-80 немесе 87 90

Қабатты қызу қалай пайда болады?

• Астық қоймаларда

• Элеваторларда, үймелерде

• Үймелерде

• Элеваторларда

• Үймелер мен бурттарда

Дәннің қараю себептері?

• Мукорлар тобына жататын термофильді саңырауқұлақтардың өсіп-өнуінде

• Ауа температурасына

• Сақталуына

• Зиянды заттардын пайда болуында

• Өнімділігінде

Астықтың сусымалылығын ішінара және толық жоғалтуы не деп аталады?

• Тығыздалу

• Нығыздалу

• Үйдеу

• Таралу

• Жинақталу

Физиологиялық үдерістердің және жылу өткізгіштіктің төмендігі салдарынан астық температурасының көтерілу құбылысы қалай аталады?

• Өздігінен қызу

• Ұялы қызу

• Қабатты қызу

• Үстіңгі қабат қызуы

• Жаппай қызу

Астық қоры зиянкестері ішіндегі ең үлкен қоңыз түрі?

• Үлкен ұн заузасы

• Қарақоңыз

• Күріш бізтұмсығы

• Қамба бізтұмсығы

• Қара зауза

Нығыздалу дегеніміз не?

• Дәннің сусымалылығының температурасы

• Дәннің сусымалылығы кемиді

• Астықтың сусымалылығын ылғалдылығы

• Астықтың сусымалылығын ішінара және толық жоғалту

• Астықтың сусымалылығы буланады

Дән, жылу бөлетін физиологиялық және микробиологиялық үдерістер нәтижесінде қандай өзгеріске ұшырайды?

• Қызады

• Температурасы көтеріледі

• Сапасы төмендейді

• Өнімділігі артады

• Жылу бөлінуі күшейеді

Қандай қызу астық қоймаларда,Elevatorларда, үймелерде сақтау кезінде пайда болады?

• Үстіңгі қабат қызуы

• Қабатты қызу

• Төменгі қызу

• Тік қабатты қызу

• Ұялы қызу