Soal Zat aditif dan adiktif

Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah ....

• kunyit

• kakao

• daun suji

• tartrazine

Monosodium glutamat, siklamat. dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan aditif yang berguna untuk ….

• pengawet, penyedap, pemanis

• penyedap, pemanis, pengawet

• pemanis, penyedap, pengawet

• pengawet, pemanis, penyedap

Zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah ….

• MSG

• sakarin

• Asam nitrat

• natrium benzoat

Di antara zat aditif di bawah ini yang merupakan penyedap adalah ….

• natrium klorida

• natrium glutamat

• natrium benzoat

• natrium nitrit

Yang tidak tergolong zat adiktif adalah ….

• amfetamin

• 
  kopi dan teh

• alkohol

• 
  sirop

zat psiko-aktif yang secara alami terdapat dalam kopi adalah...

• tar

• kafein

• nikotin

• kokain

Zat adiktif yang memberikan efek meningkatkan detak jantung dan tidak merasa lelah, termasuk ke dalam jenis zat ....

• depresan

• hipnotika

• stimulan

• halusinogen

Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena....

• mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian

• mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan

• membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan

• mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu

Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut diantaranya adalah....

• diabetes melitus

• diabetes insipidus

• kanker

• tekanan darah tinggi

Untuk membuat nasi tumpeng yang berwarna kuning, ditambahkan kunyit sebagai zat pewarna. Zat pewarna yang terdapat pada kunyit tersebut adalah . . . .

• Klorofil

• Kurkumin

• Eritrosin

• karmoisin