MiMi cute

Người ta tạo môi trường nuôi cấy vi sinh vật gồm các chất sau: 1,5g (NH4)3PO4; 200g cơm nguội, 5gNaCl, 1 lít nước cất. Đây được gọi là môi trường

• bán tổng hợp.

• tự nhiên.

• dùng các chất tự nhiên.

• tổng hợp.

Khi nói về nuôi cấy vi sinh vật, phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng?

• Vi khuẩn bắt đầu ngừng phân chia ở pha cân bằng.

• Đối với hệ khuẩn đường ruột, môi trường đường ruột tương tự như bình nuôi cấy liên tục.

• Môi trường nuôi cấy liên tục là một hệ thống mở.

• Trong nuôi cấy không liên tục, tốc độ sinh trưởng cao nhất ở pha lũy thừa.

Ở trong tủ lạnh, thực phẩm được giữ khá lâu vì

• nhiệt độ thấp trong tủ lạnh làm cho nhiều loài vi sinh vật bị ức chế.

• nhiệt độ thấp giúp tiêu diệt hầu hết vi khuẩn và nấm mốc gây hư hỏng thức ăn.

• vi sinh vật trong tủ lạnh bị mất nước nên không phân chia được.

• nhiệt độ thấp làm biến đổi tính chất vật lý của thức ăn, vi sinh vật không phân hủy được.

Trong công nghệ sản xuất nước tương, nấm mốc Aspergillus oryzea là loài mốc chính giúp lên men đậu nành và ngũ cốc nhờ các enzyme thủy phân chính là

• cellulase và protease.

• cellulase và amylase.

• protease và lipase.

• protease và amylase.

Trong các ứng dụng của công nghệ vi sinh vật, ngành công nghiệp thuộc da sử dụng các loại enzyme chính là

• protease và amylase.

• cellulase và protease.

• lipase và amylase.

• lipase và protease.

Ở trong môi trường giàu các chất hữu cơ, các enzyme ngoại bào thường được vi sinh vật sử dụng cho quá trình

• xúc tác các phản ứng khi nuôi cấy không liên tục

• xúc tác các phản ứng trong nuôi cấy liên tục

• tổng hợp các chất hữu cơ trong quá trình sinh trưởng.

• phân giải các chất hữu cơ trong môi trường.

Ở trong môi trường giàu các chất hữu cơ, các enzyme ngoại bào thường được vi sinh vật sử dụng cho quá trình

• xúc tác các phản ứng khi nuôi cấy không liên tục.

• xúc tác các phản ứng trong nuôi cấy liên tục.

• tổng hợp các chất hữu cơ trong quá trình sinh trưởng.

• phân giải các chất hữu cơ trong môi trường.

Trong số các chất hóa học có thể gây ức chế sinh trưởng vi sinh vật, chất nào sau đây có tác dụng diệt khuẩn có chọn lọc?

• Formaldehyde.

• Con iodine.

• Thuốc kháng sinh.

• Các hợp chất chứa phenol.

Bằng những hiểu biết về tác động của các nhân tố vật lý lên sinh trưởng của vi sinh vật (VSV), em hãy cho biết việc ngâm rau quả vào nước muối loãng trước khi ăn có tác dụng gì?

• Môi trường nước muối có áp suất thẩm thấu cao khiến tế bào VSV bị co nguyên sinh, gây ức chế sinh trưởng VSV.

• Môi trường nước muối có áp suất thẩm thấu cao khiến tế bào VSV bị no nước, gây ức chế sinh trưởng VSV.

• Môi trường nước muối khiến các chất hóa học tồn dư trong rau bị loại bỏ hoàn toàn.

• Khi ngâm nước muối sẽ tạo 1 lớp màng ngăn cách làm cho vi sinh vật không xâm nhập được vào rau.

Sinh sản vô tính ở vi sinh vật nhân sơ gồm các hình thức nào sau đây?

• (1) Phân đội.

• (2) Bào tử tiếp hợp.

• (3) Nảy chồi.

• (4) Bào tử vô tính.