Bahan Pembuatan Roti
Authored by Indah Wiyanti
Other
11th Grade
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
8 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 2 pts
Fungsi utama dari tepung terigu protein tinggi dalam pembuatan roti adalah...
Menambah aroma
Menghasilkan gluten untuk membentuk struktur roti
Memberi rasa manis
Mempercepat fermentasi
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
Bahan berikut yang berfungsi sebagai pengembang alami pada adonan roti adalah...
Garam
Gula
Ragi
Mentega
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
Bahan berikut yang digunakan untuk mengontrol fermentasi dan menambah rasa adalah...
Gula
Garam
Telur
Air
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
Telur dalam pembuatan roti berfungsi untuk...
Mengikat air dalam adonan
Menghasilkan gas
Menambah rasa manis
Memberi warna dan kelembutan
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
Fungsi dari gula dalam adonan roti adalah...
Menjadi pengembang
Memberi rasa manis
Menambah kelembutan
Menjaga kesegaran
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 10 pts
Fungsi mentega dalam pembuatan roti adalah...
Memberi rasa dan aroma
Menambah gluten
Mempercepat fermentasi
Menjaga kelembapan
7.
DRAG AND DROP QUESTION
1 min • 20 pts
dua bahan yang berfungsi mengembangkan adonan roti adalah (a) dan (b)
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
