GMP (Good Manufacturing Practice)

Apa tujuan utama dari penerapan GMP di industri pangan?

• a. Mengurangi biaya produksi

• b. Meningkatkan kuantitas produk

• c. Menjamin keamanan dan mutu produk

• d. Mempercepat proses distribusi

• e. Menambah varian produk

Salah satu prinsip dasar GMP adalah...

• a. Menambah karyawan sebanyak mungkin

• b. Menghindari pemeriksaan rutin

• c. Menyediakan fasilitas sanitasi yang memadai

• d. Menggunakan bahan kimia sebanyak mungkin

• e. Mengurangi penggunaan APD

Siapa yang bertanggung jawab dalam pelaksanaan GMP di tempat produksi?

• a. Manajer pemasaran

• b. Karyawan bagian gudang saja

• c. Konsultan eksternal

• d. Seluruh karyawan dan manajemen

• e. Pelanggan

Alat pelindung diri (APD) dalam GMP digunakan untuk:

• a. Meningkatkan efisiensi kerja

• b. Menekan biaya operasional

• c. Menjaga produk dari kontaminasi

• d. Menarik minat konsumen

• e. Membedakan divisi kerja

Langkah pertama dalam implementasi GMP adalah:

• a. Menjual produk ke pasar

• b. Menyusun jadwal kerja

• c. Membuat dan menyusun dokumen SOP

• d. Melatih konsumen

• e. Memesan bahan baku