331-360

Тауарларды сандық және сапалық қабылдауды, оларды сатуға дайындауды жүзеге асыратын құралдар мен құрылғылар

• Сауда құралдары

• Перга құралдары

• Тозаң құралдары

• Маточное сүті құралдары

• Ара уы құралдары

Азық-түлік өнімдерін сатуды жүзеге асыратын саудасының әр кәсіпорнында.......... болуы қажет

• Орауыш қағаз қоры

• Құндылық

• Қоректілік

• Жаңалық

• Ірілік

Кесу тақталары мен пышақтардың бүйір бойлық жағында........ болуы қажет

• Нақты таңбалау

• Сурет

• Сан

• Көз

• Түтік

Барлық тоңазытқыш қондырғылары тамақ өнімдерін сақтаудың температуралық режиміне арналған ...................... жабдықталуы тиіс

• Термометрлермен

• Орауыш қағаз

• Лактоза

• Глюкоза

• Фруктоза

Сұрыптау, алдын-ала кесу, кесу, тауардың сапасын тексеру, контейнерлерді ашу, жарнама, орау, безендіру үшін қолданылады

• Саудалық құралдар

• Минералды заттар

• Көмірсу

• Құрамындағы майы

• Құрамындағы бос су

Сатылатын тауарлардың жоғары сапасын анықтайтын азық-түлік саудасы кәсіпорындарының жұмысындағы маңызды сәт

• Тамақ өнімдерін қабылдау және оларды сақтау

• Минералды заттарды санау

• Көмірсуларды өлшеу

• Құрамындағы майларды өлшеу

• Құрамындағы бос суды өлшеу

Ұнның қараюы .............туындауы мүмкін

• Ұн зиянкестерінен

• Глюкозадан

• Фруктозадан

• Целлюлозадан

• Мальтозадан

Тамақ өнімдерінің ыдысы мен қаптамасы................ болуы тиіс

• Берік, таза, құрғақ, бөтен иіссіз және құндылығы бұзылмаған

• Әр түрлі түсті

• Максималды

• Минималды

• Көк түсті

Дүкен қызметкерлерінің негізгі міндеттерінің бірі

• Тауарлардың сандық және сапалық қауіпсіздігін қамтамасыз ету

• Ақуыз бен минералды заттар

• Ақуыз және май

• Ақуыз және көмірсу

• Клетчатка және лигнин

Азық-түлік тауарларын сақтау үшін................... сақтау қажет

• Тиісті температуралық режимді

• Аралары 35 см болуы қажет

• Калий, натрий, темір көп жерлерде

• Магний, хлор көп жерлерде

• Радий, торий көп жерлерде