Kennisquiz P1

Wat zijn macrovoedingsstoffen?

• Vitamines en mineralen

• Koolhydraten, eiwitten en vetten

• Alle voedingsmiddelen die je eet

• Alle stoffen die geen energie leveren

Welke van de volgende is een functie van voedingsstoffen?

• Zorgen voor een vol gevoel

• Reguleren van lichaamsprocessen

• Verhogen van de cholesterol

• Verlagen van de bloeddruk

Wat is de Schijf van Vijf?

• Een soort voedselallergie

• Een voorlichtingsmodel voor gezond eten

• Een dieet voor gewichtsverlies

• Een manier om voedsel te conserveren

Wat is een kenmerk van biologische voeding?

• Voedsel bevat veel suiker

• Dieren krijgen biologisch voer

• Gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen

• Voedsel is altijd bewerkt

Wat is een voorbeeld van een voedselallergie?

• Glutenallergie

• Lactose-intolerantie

• Obesitas

• Diabetes type 2

Wat is de belangrijkste reden om voldoende water te drinken?

• Om af te vallen

• Om meer energie te krijgen

• Om honger te stillen

• Voor een goede stoelgang

Wat is een belangrijk aspect van persoonlijke hygiëne in de keuken?

• Dragen van sieraden

• Koken met rauw vlees

• Gebruik van oude snijplanken

• Regelmatig handen wassen

Wat is de TGT-datum?

• Ten minste houdbaar tot

• Te gebruiken tot

• Tijdelijk goed tot

• Tot de volgende levering

Waarom is het belangrijk om de juiste hoeveelheden ingrediënten te meten tijdens het koken?

• Om de juiste textuur te krijgen

• Om de kooktijd te verkorten

• Om voedselverspilling te voorkomen

• Om de smaak te verbeteren

Wat is een genotsmiddel?

• Een stof die je geest of lichaam stimuleert

• Een voedingsmiddel dat gezond is

• Een soort dieet

• Een manier van koken