Sumatif akhir semester Konsentrasi Perhotelan Kelas XI

1.      Bagian hotel yang bertugas menjaga kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan seluruh hotel, baiknitu diliuar gedung atau didalam bangunan hotel selain kamar hotel….

• A.       Houseman

• A.       Housemaid

• A.       Public area

• A.       Gardener

• A.       Room Maid

2.      Dibawah ini adalah ruangan- ruangan yang menjadi tangung jawab public area suction, yaitu…..

• A.       Guest room, Swimming pool, Restaurant

• B.     Room, Coridor, Guest Room

• C.     Locker, Pantry,Offices

• D.     Lobby, locker, Parking Area

• E. Stairs, lobby, Room

3. 3.      Petugas public area selalu membantu menata ruangan pertemuan yang akan digunakan oleh tamu, pekerjaan tersebut merupakan tugas yang dapat dikatagorikan dalam….

• A.     Tugas Utama

• B.     Tugas Tambahan

• C.     Tugas berkala

• D.     Tugas harian

• E.      Tugas bulanan

4.      Seorang public area attendant pada awal masuk kerja mendapatkan tugas- tugas dari supervisor, yang meliputi membersihan lobby, corridor, restaurant,rest room dan membantu penataan dan menyiapkan ruangan pertemuan. Semua Pekerjaan dikerjakan dengan tim, sehingga dapat selesai sebelum waktunya. Sehingga ada waktu yang tersisa dapat digunakan untuk membersihkan room boy station yang ada dikantor. Sikap tersebut diatas merupakan sikap dasar public area attendant yaitu….

• A.     Bekerja dalam tim

• B.     Menghargia waktu

• C.     Tidak emosional

• D.     Pekerja keras

• E. Percaya diri

5.      Seorang Roomboy saat membersihkan kamar mengeluarkan pelaratan room service yang ada dikamar tersebut. Karena tingkat hunian tinggi petugas room service tidak bisa mengambil pelaratan tersebut segera. Altenatif yang dilakukan oleh roomboy adalah…..

• A.     Membawa sendiri pelaratan tersebut

• B.     Meminta bantuan houseman/maid

• C.     Menunggu petugas room service

• D.     Menelepon supervisor

• E.      Menyebunyikan

6.      Saat houseman membersihkan lobby  seorang tamu memanggil untuk bisa dipesan kan secangkir kopi hitam, maka yang dilakukan oleh houseman adalah…..

• A.     Mencatat pesanan tamu

• B.     Menghindari tamu

• C.     Menghubungi petugas room service

• D.     Mengatakan “ maaf saya bukan petugas.”

• E.      Membuat pesanan tersebut

7.      Kaca pintu masuk hotel, berembun dan tampak jejak- jejak tangan. Alat untuk membersihkan kaca tersebut adalah….

A.     Broom

B.     Dust Pan

C.     Soft cloth

D.     Brush

E.      Glass wiper

• A.     Broom

• B.     Dust Pan

• C.     Soft cloth

• D.     Brush

• E.      Glass wiper

8.      Pada saat hujan, lobby tampak kotor dan basah, sehingga petugas segera melakukan pembersihan dengan cara mengepel lantai. Alat yang digunakan adalah….

• A.     Mop, Bucket dan Trolley, Presser

• B.     Bucket, Trolley, Presser, Cotton Cloth

• C.     Mop, Trolley and Presser, Glass Wiper

• D.     Mopping, Bucket, Trolley

• E.      Bottle sprayer, Mop, buckets

9.      Meja yang dilobby terbuat dari kayu yang tertutupi politer yang sangat halus. Untuk membersihkan meja tersebut digunakan…….

• A.     Damp Dusting

• B.     Cotton Cloth

• C.     Sponge

• D.     Soft Cloth

• E.      Scote Brite

10.      Seorang petugas maintenance terkena tumpahan cat pada telapak tangan nya pada saat melakukan perbaikan dikamar out of order. Dia kemudian mencuci tangan dengan mencelupkannya ke dalam air. Maka air tersebut termasuk kelompok bahan pembersih…

• A.     Solvent

• B.     Turpentine

• C.     Chemical action

• D.     Air

• E.      Deterjent