Kvíz o výrobkoch z odpaľovaného cesta

Aký tvar má vaječný venček?

• Štvorcový

• Okrúhly

• Trojlístkový

• Obdĺžnikový

Aká je hmotnosť vaječného venčeka?

• 50 g

• 80 g

• 30 g

• 40 g

Ktorá náplň nie je uvedená pre vaječné banániky?

• Karamelová šľahačka

• Žĺtková šľahačka

• Kávová šľahačka

• Cigánsky krém

Čo sa používa na povrch vaječných venčekov?

• Karamelová poleva

• Cukrová poleva

• Čokoládová poleva

• Fondánová poleva

Aké sú charakteristické znaky karamelového veterníka?

• Tvar trojuholníka

• Rovný tvar

• Klenutý tvar pologule

• Tvar kocky

Aká je hmotnosť karamelového veterníka?

• 40 g

• 60 g

• 80 g

• 100 g

Ktorá z nasledujúcich chýb korpusov je spôsobená nedostatočným množstvom vajec?

• Zapadnuté korpusy

• Prasknuté korpusy

• Roztečené korpusy

• Nízke a tvrdé korpusy

Aký je správny postup pri plnení vaječných banánikov?

• Naplniť a zmraziť

• Naplniť a piecť

• Naplniť bez rozkrojenia

• Rozkrojiť a naplniť

Ktorá z nasledujúcich náplní je vhodná pre vaječné venčeky?

• Kávová šľahačka

• Jahodový krém

• Žĺtkový krém

• Čokoládový krém

Aký je dôvod pre nízke a roztečené korpusy?

• Nedostatočné množstvo vajec

• Nadbytok vajec

• Nízka teplota pri pečení

• Dlhé pečenie