la boulangerie IS

Comment s'appelle la pâte pour faire les croissants ?

• pâte brisée

• pâte feuilletée levée

• pâte sucrée

• pâte feuilletée

Combien d'ingrédients y-a-t-il dans la recette de la baguette ?

• 3

• 4

• 5

• 6

Pour obtenir une bonne baguette, il faut mettre de l'eau dans le four.

• Vrai

• Faux

Grâce à quel ingrédient on aura des croissants bien dorés ?

• du beurre

• de l'huile

• de l'oeuf

Comment s'appelle l'action de travailler la pâte ?

• mélanger

• pétrir

• fabriquer

• taper

à quoi sert cette action ?

• à décorer

• permettre à la pâte de bien gonfler

• à mettre la signature du boulanger

• à donner la forme de la baguette

à quelle heure le boulanger commence le travail ?

• à 22h

• à 00h00

• à 4h

• à 6h

à quelle heure le boulanger finit de travailler ?

• à 10h

• à 12h

• à 9h

• à 15h

Combien de gestes faut-il faire pour pétrir la pâte à pain ?

• 2

• 3

• 4

• 5