Cuestionario grupo cereales y Tubérculos

¿Cuál es el componente más abundante en los cereales?

• Proteínas

• Lípidos

• Hidratos de carbono

• Vitaminas

¿Qué cereal es conocido por su alto contenido de fibra soluble?

• Trigo

• Cebada

• Avena

• Maíz

¿Cuál de los siguientes cereales no contiene gluten?

• Trigo

• Centeno

• Cebada

• Maíz

¿Qué tipo de cereal es el mijo?

• Cereal principal

• Pseudocereal

• Cereal integral

• Cereal menor

¿Qué vitamina es más abundante en los cereales?

• Vitamina A

• Vitamina C

• Vitamina D

• Vitamina B

¿Cuál es la principal función de los cereales en la dieta?

• Aportar hidratos de carbono

• Aportar proteínas

• Aportar grasas

• Aportar minerales

¿Qué tipo de arroz se caracteriza por su grano largo y suelto?

• Arroz Arborio

• Arroz Integral

• Arroz Jazmín

• Arroz Basmati

¿Cuál de los siguientes es un pseudocereal?

• Quínoa

• Trigo

• Cebada

• Maíz

En el grano ¿donde se encuentra la mayor cantidad de almidón?

• capa de aleurona

• salvado

• germen

• endospermo