Ujian Teknik Pengeringan

Ujian Teknik Pengeringan

University

40 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Prakarya

Prakarya

University

40 Qs

UTS Sains Pertanian

UTS Sains Pertanian

University

40 Qs

Ujian Akhir Semester TEKLAB X

Ujian Akhir Semester TEKLAB X

10th Grade - University

40 Qs

Sistem EFI

Sistem EFI

12th Grade - University

40 Qs

UAS Analisis Zat Gizi

UAS Analisis Zat Gizi

University

40 Qs

UTS Rekayasa Lingkungan & Penyehatan (Civil Engineering)

UTS Rekayasa Lingkungan & Penyehatan (Civil Engineering)

University

40 Qs

Assesment Prakarya 8

Assesment Prakarya 8

8th Grade - University

45 Qs

UTS - MEKANIKA TANAH DASAR

UTS - MEKANIKA TANAH DASAR

University

35 Qs

Ujian Teknik Pengeringan

Ujian Teknik Pengeringan

Assessment

Quiz

Other

University

Hard

Created by

Dewi Fortuna

Used 3+ times

FREE Resource

40 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa tujuan utama dari proses pengeringan pangan?

Meningkatkan kadar air

Menurunkan aktivitas air (Aw)

Menambah berat produk

Meningkatkan pertumbuhan mikroba

Mempercepat reaksi enzimatis

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Nilai Aw (water activity) yang rendah dapat menghambat

Pertumbuhan mikroorganisme

Kandungan protein

Kadar lemak

Warna produk

Tekstur produk

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Air tipe apa yang mudah diuapkan dan dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan mikroba?

Air terikat kuat

Air terikat lemah

Air bebas

Air murni

Air hidrat

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut ini adalah metode pengeringan tertua yang digunakan manusia, kecuali...

Pengeringan sinar matahari

Pengeringan dengan api

Pengeringan dengan angin

Pengeringan mekanis

Pengeringan dengan garam

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa kelemahan utama dari metode pengeringan sinar matahari (sun drying)?

Biaya tinggi

Waktu pengeringan lama

Membutuhkan listrik

Tidak ramah lingkungan

Hasil produk tidak stabil

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa prinsip kerja dari solar dryer?

Menggunakan listrik untuk memanaskan udara

Mengumpulkan energi matahari dengan kolektor panas

Menggunakan medan magnet

Menggunakan tekanan tinggi

Membekukan bahan pangan

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa keunggulan cabinet dryer?

Kapasitas pengeringan kecil

Desain sederhana dan biaya terjangkau

Membutuhkan lahan luas

Hanya untuk bahan cair

Tidak bisa digunakan untuk bahan potongan

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?