Quiz sur la Volaille

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

La volaille est :

Une viande rouge

Une viande blanche

Une viande grasse

Une viande maigre

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Parmi les volailles suivantes, laquelle est un gibier à plumes ?

Canard

Pintade

Faisan

Poule

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle volaille est traditionnellement farcie à Noël ?

Poulet

Dinde

Caille

Canard

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est la température minimale à cœur pour cuire une volaille en toute sécurité ?

45°C

63°C

74°C

100°C

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle volaille est souvent préparée « à l’orange » ?

Pintade

Caille

Canard

Dinde

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Le suprême de volaille correspond à :

La cuisse

L’aile

Le filet avec peau

Le cou

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quelle est la principale caractéristique de la volaille dite « fermière » ?

Élevée en cage

Alimentée aux farines animales

Élevée en plein air

Labellisée

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