Untitled Quiz

Untitled Quiz

University

18 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Tema 3 Subtema 3 Pb. 5 Kelas 3

Tema 3 Subtema 3 Pb. 5 Kelas 3

8th Grade - University

15 Qs

Latihan teks Prosedur 7-9

Latihan teks Prosedur 7-9

7th Grade - University

20 Qs

Hasil Samping Peternakan dan Perikanan

Hasil Samping Peternakan dan Perikanan

9th Grade - University

20 Qs

Dessert production (3/5)

Dessert production (3/5)

KG - Professional Development

20 Qs

Quiz Jenis-jenis Pastry dan Kue Nusantara

Quiz Jenis-jenis Pastry dan Kue Nusantara

University

14 Qs

POST TEST DASAR CAKE DAN COOKIES

POST TEST DASAR CAKE DAN COOKIES

University

20 Qs

Kuis Pengetahuan Bakery

Kuis Pengetahuan Bakery

11th Grade - University

20 Qs

BHCT 202 - Sidharth Srivastava

BHCT 202 - Sidharth Srivastava

University

20 Qs

Untitled Quiz

Untitled Quiz

Assessment

Quiz

Other

University

Easy

Created by

satin khaki

Used 2+ times

FREE Resource

18 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa bahan utama yang digunakan untuk mengembangkan choux paste?

Baking powder

Ragi instan

Uap air dari cairan

Soda kue

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Proses memasak choux paste dilakukan sebanyak...

Satu kali

Dua Kali

Tiga kali

Empat kali

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Fungsi telur dalam adonan choux paste adalah, kecuali...

Sebagai pengembang

Sebagai emulsifier

Sebagai pengikat

Mengurangi rasa gurih

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Ciri khas tekstur choux paste setelah dipanggang adalah...

Padat dan keras

Renyah dan lembut berongga

Lembek dan cair

Kering dan rapuh

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Apa fungsi mentega dalam adonan sus?

Menyerap air

Membuat rasa gurih dan tekstur lembut

Mempercepat waktu masak

Memberi warna gelap

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Penambahan telur harus dilakukan saat adonan...

Masih panas

Sudah hangat

Dicampur dengan tepung

Dibekukan terlebih dahulu

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jika adonan choux terlalu banyak telur, maka hasil akhirnya akan...

Kering dan keras

Terlalu mengembang

Lembek dan tidak berbentuk

Cepat gosong

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?