Minerales en nutrición

¿Cuál de los siguientes minerales es esencial para la formación de huesos y dientes?

• Sodio

• Zinc

• Calcio

• Yodo

¿Qué función principal cumple el hierro en el organismo humano?

• Regulación del equilibrio ácido-base

• Formación de hormonas tiroideas

• Transporte de oxígeno en sangre

• Activación del sistema inmune

¿Qué mineral está involucrado en la síntesis de hormonas tiroideas y su deficiencia puede causar bocio?

• Magnesio

• Selenio

• Yodo

• Cromo

¿Cuál es un factor inhibidor de la absorción de minerales como el hierro, zinc y calcio?

• Ácido ascórbico

• Proteínas animales

• Fitatos

• Lactatos

¿Qué mineral participa en más de 300 reacciones enzimáticas y regula funciones musculares y nerviosas?

• Magnesio

• Fósforo

• Azufre

• Yodo

Cuál es el efecto del exceso crónico de flúor en la dieta?

• Hipotiroidismo

• Osteoporosis

• Fluorosis dental y ósea

• Toxicidad hepática

¿Qué interacción mineral puede disminuir la absorción de hierro si se consumen juntos en suplementos?

• Zinc – Magnesio

• Sodio – Potasio

• Calcio – Hierro

• Fósforo – Zinc

¿Qué grupo poblacional tiene mayores requerimientos de hierro según el IOM?

• Hombres adultos

• Mujeres posmenopáusicas

• Mujeres en edad fertil

• Niños menores de 1 año

¿Qué mineral es clave en la coagulación sanguínea, transmisión nerviosa y formación ósea?

• Cromo

• Potasio

• Calcio

• Yodo

¿Cuál es la consecuencia clínica más frecuente de una deficiencia de hierro?

• Osteopenia

• Hipotiroidismo

• Anemia ferropénica

• Hipocalcemia