Quiz 3.1-3.4 (WM/CS)

ช่วงการเจริญใดของจุลินทรีย์ เป็นช่วงที่เซลล์มีกิจกรรมเหมือนกัน (uniform) มากที่สุด

• Lag Phase

• Log phase

Generation time คือ อะไร

• เวลาที่ใช้ในการแบ่งเซลล์รอบหนึ่งๆ

• เวลาที่ใช้ในการแบ่งเซลล์ทั้งหมด

การเจริญของเชื้อราที่สร้างเส้นใยสามารถวัดได้ด้วยวิธีใดบ้าง

• ชั่งน้ำหนักแห้ง

• วัดค่าความขุ่น

การเลี้ยงจุลินทรีย์แบบ Fed-batch culture คือแบบใด

• การเติมอาหารใหม่และดึงอาหารเดิมออก

• การเติมอาหารใหม่เข้าไป โดยไม่ดึงอาหารเดิมออก

การวัดการเจริญที่นำมาคำนวณหาค่าอัตราการเจริญ (Growth rate) ควรใช้วิธีใด

• วัดค่าความขุ่น

• นับจำนวนเซลล์

วิธีใดที่สามารถปรับเซลล์ให้อยู่ในช่วงที่มีกิจกรรมเหมือนกันได้

• เลี้ยงแบบจำกัดอาหารสลับกับอาหารสมบูรณ์

• เลี้ยงให้มีอาหารสมบูรณ์ตลอดเวลา

หลักการใดไม่สามารถใช้เพาะเลี้ยง anaerobe

• เลี้ยงใน anaerobic jar

• ดูดออกซิเจนออกจากภาชนะที่ใช้บ่มแล้วใส่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไปแทนที่

• เททับผิวหน้าอาหารเลี้ยงเชื้อด้วยน้ำมันแร่

• บ่มในตู้บ่มที่ปิดสนิท

ข้อใดคือ plezophile

• จุลินทรีย์ที่ทนต่อความเค็ม

• barophile

• จุลินทรีย์ที่ทนต่อแรงดันต่ำ

• จุลินทรีย์ที่ทนต่อ pH สูง