Ôn tập chương 1 Văn hóa Ẩm thực

Mục tiêu môn học nào không được đề cập trong văn bản?

• Có kỹ năng thiết kế thực đơn

• Có năng lực làm việc theo nhóm

• Tích cực chuẩn bị bài trước khi lên lớp

• Tham gia các hoạt động thể thao

Khái niệm nào không thuộc về văn hóa ẩm thực?

• Khẩu vị ăn uống

• Tập quán ăn uống

• Nghệ thuật chế biến món ăn

• Thời trang

Văn hóa ẩm thực Việt Nam được xem như là gì?

• Một phần của văn hóa xã hội

• Một phần của văn hóa nghệ thuật

• Một phần của văn hóa tinh thần

• Một phần của văn hóa vật chất

Yếu tố nào không ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực?

• Vị trí địa lý

• Kinh tế

• Khí hậu

• Thời gian

Theo văn bản, ẩm thực được coi là gì dưới góc độ y tế?

• Một phương tiện giao tiếp

• Một yếu tố văn hóa

• Một hình thức nghệ thuật

• Nguồn cung cấp dinh dưỡng

Khái niệm nào mô tả văn hóa ẩm thực qua góc độ vật chất?

• Món ăn và đồ uống

• Ý nghĩa tâm linh của món ăn

• Cách ứng xử trong ăn uống

• Nghệ thuật chế biến món ăn

Văn hóa ẩm thực có thể được hiểu như là gì?

• Một phần của kinh tế

• Một phần của lịch sử

• Sự thích nghi với tự nhiên

• Sự sáng tạo của con người

Yếu tố nào không được đề cập trong các yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực?

• Kinh tế

• Giáo dục

• Lịch sử

• Tôn giáo

Khái niệm nào không liên quan đến văn hóa ẩm thực?

• Khẩu vị

• Tập quán

• Khoa học

• Nghệ thuật

Theo văn bản, ẩm thực có vai trò gì trong du lịch?

• Quảng bá hình ảnh đất nước

• Cung cấp dinh dưỡng

• Giải trí cho du khách

• Tạo ra việc làm