CONCEPTOS DE ADMON DE RESTAURANTE

planificación:

• Consiste en guiar, motivar y supervisar al equipo

• se definen objetivos claros, se elaboran estrategias para alcanzarlos

• Establecer flujos de trabajo eficientes

• asignar recursos y responsabilidades

Administración de Restaurantes

• Planificación, Organización, Dirección y Control

• garantizar la rentabilidad y la satisfacción del cliente

• transformando a los individuos en un equipo cohesionado.

• motivar y supervisar al equipo

Dirección

• garantizar la rentabilidad y la satisfacción del cliente

• desde la toma de pedidos hasta el servicio) y gestionar el inventario.

• Dar orientaciones y que se cumplan

• guiar, motivar y supervisar al equipo

Se enfocan en una experiencia gastronómica excepcional, con ingredientes de alta calidad, presentación artística, servicio impecable y un ambiente sofisticado

Una fusión entre el servicio rápido y la comida casual

Tendencias Actuales en la Industria de Restaurantes

• todas las respuestas son correctas

• Pedidos en línea y entrega a domicilio

• Sostenible y Conciencia Ambiental:

• Inteligencia Artificial y Automatización:

Establecimiento en el que alimentos y bebidas son preparados para su consumo ahí mismo

Modelos de Negocio

• forma en que una empresa crea, entrega y captura valor

• 1,2,3,4,5

  Tenedores

• Rentabilidad

• Ninguna respuesta es correcta