Explorando os Ácidos e Alimentos Ácidos

Qual é a definição correta de um ácido segundo a teoria de Arrhenius?

• Substância que doa elétrons em uma reação química.

• Substância que reage apenas com bases.

Qual das seguintes propriedades é típica dos ácidos?

• Sabor amargo

• Sabor azedo

• Sensação escorregadia ao toque

• Não reage com metais

Qual das opções abaixo é um exemplo de ácido forte?

• Ácido cítrico

Qual das seguintes equações representa a dissociação completa de um ácido forte em água?

Qual dos seguintes alimentos é naturalmente rico em ácido cítrico?

• Banana

• Limão

• Maçã

• Batata

Qual das opções abaixo é um ácido forte?

Qual dos seguintes alimentos é conhecido por seu alto teor de ácido ascórbico (vitamina C)?

• Laranja

• Arroz

• Pão

• Carne bovina

Qual das seguintes afirmações sobre ácidos está correta?

• Todos os ácidos são perigosos e não podem ser encontrados em alimentos.

• Ácidos podem ser encontrados em muitos alimentos e são importantes para o sabor.

• Ácidos não reagem com bases.

• Ácidos não conduzem eletricidade em solução aquosa.