Kuis Evaluasi Aktivitas Antioksidan

Radikal bebas adalah

• Ion bermuatan negatif yang tidak reaktif

• Produk samping antioksidan enzimatik

• Molekul yang stabil dengan pasangan elektron lengkap

• Molekul yang mengandung satu atau lebih elektron tidak berpasangan

Kerusakan biomolekul akibat radikal bebas dapat memicu penyakit degeneratif seperti

• Kanker, jantung, alzheimer

• Influenza, diare, TBC

• Malaria, tifus, HIV

• Anemia, demam berdarah, rabies

Perhatikan 4 pernyataan berikut:

1. Sumber radikal bebas hanya berasal dari luar tubuh mahluk hidup

2. Paparan UV, polusi udara, asap rokok, dan radiasi ion adalah contoh sumber radikal bebas eksternal

3. Peradangan menjadi proses yang penting untuk mencegah terbentuknya radikal bebas

4. 4. Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan DNA dalam sel.

Pilih jawaban yang benar :

• 1,2, dan 3 benar

• 1 dan 3 benar

• 2 dan 4 benar

• Semua benar

Contoh senyawa radikal bebas dari kelompok spesies oksigen reaktif (ROS) adalah

• Hidrogen peroksida (H₂O₂)

• Superoksida (O₂•-)

• Ozon (O₃)

• Singlet oxygen (¹O₂)

Mekanisme reaksi oksidasi berantai oleh ROS terdiri atas tahapan

• Adsorpsi - desorpsi - terminasi

• Inisiasi - propagasi - terminasi

• Oksidasi - reduksi - netralisasi

• Hidrolisis - polimerisasi - terminasi

Tahap terminasi dalam reaksi oksidasi berantai oleh ROS menghasilkan

• Radikal baru

• Peroksil radikal

• Hidroksil radikal

• Produk non-radikal

Singlet oxygen termasuk

• ROS radikal

• ROS non-radikal

• RNS radikal

• RNS non-radikal

Antioksidan didefinisikan sebagai

• Senyawa yang mempercepat oksidasi substrat

• Produk samping metabolisme ROS

• Molekul yang mendonorkan elektron kepada radikal bebas

• Senyawa yang hanya berasal dari tumbuhan

Suatu senyawa dapat disebut antioksidan apabila

• Selalu berasal dari vitamin dan mineral

• Tidak dipengaruhi oleh jenis radikal bebas yang diuji

• Dalam konsentrasi rendah mampu menunda atau menghambat oksidasi suatu substrat

• Dalam konsentrasi tinggi mampu membunuh semua radikal bebas

Pernyataan yang benar mengenai aktivitas antioksidan adalah

• Semakin besar konsentrasi yang dibutuhkan, semakin kuat aktivitas antioksidannya

• Semakin kecil konsentrasi yang dibutuhkan, semakin kuat aktivitas antioksidannya

• Aktivitas antioksidan tidak bergantung pada konsentrasi

• Aktivitas antioksidan hanya bisa diukur melalui uji in vivo