Search Header Logo

STS TATA HIDANG

Authored by Novi Yulianti

Hospitality and Catering

11th Grade

Used 5+ times

STS TATA HIDANG
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

25 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 4 pts

Menu berasal dari Bahasa Perancis “ Le Menu” artinya….

Daftar hadir tamu yang datang ke restoran

Daftar makanan yang disajikan kepada tamu di ruang makan

Daftar penyajian makanan pada hari itu

Daftar menu untuk satu minggu ke depan

Daftar makanan yang tercantum dan diinformasikan lewat media sosial

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 4 pts

Di bawah ini merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi dalam menyusun rancangan menu, kecuali….

Ukuran dan peralatan dapur

Harga menu

Pendidikan dari tamu

Kemampuan juru masak

Bangsa dan jenis tamu

Answer explanation

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 4 pts

Media Image

Gambar di samping termasuk ke dalam jenis menu….

Table D’Hote menu

Mixed menu

Specail party menu

Buffet menu

A'lacarte menu

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 4 pts

Hidangan Tengah malam atau biasa disebut dengan …

Supper

Dinner

Tea time

Brunch

Lunch

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 4 pts

Meja yang memiliki beberapa rak dan laci yang ditempatkan di dekat atau di sisi ruang makan restoran yang berfungsi untuk memperlancar pelayanan waiter dan waitress disebut dengan………

Gueridon

Dispencer counter

Dining chair

Tray

Side stand

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 4 pts

Apa yang dimaksud dengan Gueridon

Perlengkapan yang berbentuk meja atau lemari/ rak sebagai alat bantu pelayanan

Meja Panjang yang berada di sudut ruangan restoran

Meja dan kursi sebagai perlengapan yang ada di restoran

Kereta dorong untuk membawa makanan dalam jumlah yang banyak

Kursi tamu di restoran

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 4 pts

Berikut yang termasuk perabot penunjang disebuah restoran adalah…kecuali

Side stand

Lukisan

Dekorasi dinding

Musik

Pencahayaan/lighting

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?