quiz Enologia - Terroir

Terroir NÃO engloba

• solo

• clima

• topografia 

• gaiola

Latitudes, ao norte e sul, ideais para vitivinicultura:

• 30 e 50°

• 28 e 48°

• 35 e 45° 

• 31 e 51°

Sobre o solo, são características e fatores recomendados para a vitivinicultura:

• solo argiloso

• solo raso

• solo arenoso

• solo pouco 

  pedregoso

As características dos solos são fundamentais para a vitivinicultura de sucesso. Sendo assim, recomenda-se um pH de:

• 5,0

• 7,0

•  9,0 

• 9,5

Quanto à topografia NÃO indicada para vitivinicultura:

• inclinação do terreno à 20%, ideal para drenagem

• altitude mediana

• face norte 

• face sul

É uma condição climática ideal para a vitivinicultura:

• Inverno extremo, em todo ciclo da videira

• muito sol e chuvas ocasionais durante o ciclo de crescimento da videira

• verão sem chuvas, em todo ciclo da videira

• Chuvas durante a vindima e sol durante o repouso da videira

O que é o "terroir" no contexto da elaboração de vinhos?

• A variedade de uvas utilizadas na vinificação

• A técnica de fermentação utilizada no vinho

• 
  A combinação de fatores como clima, solo e relevo que influenciam o sabor do vinho

• 
  O nome da adega onde o vinho é produzido

Como o clima de uma região influencia a produção de vinhos?

• Afeta a temperatura final do vinho

• Determina o tipo de vinificação utilizado
  

• Influencia a maturação das uvas, alterando o equilíbrio entre acidez e açúcar

• 
  Não tem impacto, pois o clima não afeta o sabor das uvas

O que significa o conceito de "vinho de terroir" em relação à autenticidade?

• O vinho é produzido de forma industrial e não reflete o terroir

• 
  O vinho tem uma identidade única, que pode ser reconhecida pela região e suas características ambientais

• 
  O vinho é fabricado a partir de uvas de várias regiões para garantir um gosto uniforme

• 
  O vinho é genérico e pode ser produzido em qualquer local com as mesmas condições

Considerando as fases cíclicas da videira e estações do ano, marque a opção correta:

• A brotação ocorre no inverno

• O crescimento e maturação das uvas ocorre na primavera

• A vindima é realizada no início do verão

• No outono é iniciado o descanso da videira