Control alimentario

Compilación de normas, directrices y códigos de prácticas alimentarias internacionales unificadas, cuyo fin es proteger la salud de los consumidores y garantizar la aplicación de prácticas leales en el comercio de alimentos

• Códex alimentarius

• Código Alimentario Español

La Comisión del Codex Alimentarius está formada por:

• Miembros de algunos países

• Miembros de todos los países

• Miembros europeos

La finalidad del Códex Alimentarius es:

• Garantizar la permanencia de las industrias alimentarias

• Garantizar la disponibilidad de alimentos en supermercados

• Garantizar alimentos inocuos y de calidad para la población

• Ninguna es correcta

¿Los Estados Miembros pueden aportar sugerencias a la elaboración de normas del Códex?

• Sí, y son enviadas a la Secretaría de la Comisión para su valoración.

• Sí, pero sólo en situaciones excepcionales.

• No, los Estados Miembros sólo deben cumplirlas, pero no colaboran en su creación.

• Sí, pero solo algunos Estados Miembros.

Cuerpo orgánico de normas básicas y sistematizadas relativas a los alimentos, condimentos, estimulantes y bebidas, sus materias primas correspondientes y por extensión a los productos, materias, utensilios y enseres de uso y consumo doméstico

• Códex Alimentarius

• Código Alimentario Español

Las disposiciones que establece el Código Alimentario Español son de estricta aplicación en todo el territorio y aplica a:

• Alimentos importados desde otros Estados

• Alimentos exportados a otros Estados

• Todo lo que se consuma y se obtenga en el país, independiente del país de origen o destino

La Comisión Institucional de la AESAN se encarga de:

• Elaborar informes de los aspectos técnicos, sanitarios, de comercialización y de protección al consumidor.

• Establecer mecanismos eficaces de coordinación y cooperación entre las Administraciones Públicas con competencias en materia de seguridad alimentaria y nutrición.

• Describir los sistemas de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria en España.

• Coordinar alertas alimentarias para proteger la salud humana.

La Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria (CIOA) de la AESAN se encarga de:

• Elaborar informes de los aspectos técnicos, sanitarios, de comercialización y de protección al consumidor.

• Establecer mecanismos eficaces de coordinación y cooperación entre las Administraciones Públicas con competencias en materia de seguridad alimentaria y nutrición.

• Describir los sistemas de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria en España.

• Coordinar alertas alimentarias para proteger la salud humana.

El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) de la AESAN se encarga de:

• Elaborar informes de los aspectos técnicos, sanitarios, de comercialización y de protección al consumidor.

• Establecer mecanismos eficaces de coordinación y cooperación entre las Administraciones Públicas con competencias en materia de seguridad alimentaria y nutrición.

• Describir los sistemas de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria en España.

• Coordinar alertas alimentarias para proteger la salud humana.

La Red de Alertas Alimentarias de la AESAN se encarga de:

• Elaborar informes de los aspectos técnicos, sanitarios, de comercialización y de protección al consumidor.

• Establecer mecanismos eficaces de coordinación y cooperación entre las Administraciones Públicas con competencias en materia de seguridad alimentaria y nutrición.

• Describir los sistemas de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria en España.

• Coordinar alertas alimentarias para proteger la salud humana.