Industry Report 2025

¿Qué porcentaje de dueños de restaurantes rentables delega la operación y lidera con datos?

• 45%

• 55%

• 65%

• 75%

¿En qué etapa de vida se encuentran la mayoría de los restaurantes rentables según la encuesta que aplicamos?

• Primer año de operación

• Segundo año de operación

• Del tercer al quinto año

• Más de diez años

¿Qué porcentaje de dueños de restaurantes con márgenes positivos, asegura que lleva un presupuesto mensual formal con proyecciones claras de ventas y gastos?

• 65%

• 45%

• 55%

• 70%

¿Qué error operativo ya superan la mayoría de los restaurantes rentables?

• La rotación de personal

•  Los precios del menú

• Los contratos con proveedores

•  Las campañas de marketing

En los restaurantes no rentables, ¿cuál es el error más costoso según el reporte?

•  Mala ubicación

• Problemas de personal y rotación

• Falta de marketing

• Falta de optimización de procesos

¿En qué áreas concentran la MAYORIA de inversión los restaurantes rentables (fuera de gastos fijos)?

• Marketing y redes sociales

• Contratación y capacitación de personal

• Tecnología y equipamiento de cocina

• Expansión de locales

¿Qué característica distingue el uso de tecnología en los restaurantes rentables?

• Usan más herramientas innovadoras

• Conectan todas sus herramientas en un ecosistema único

• Se enfocan más en redes sociales que en procesos

• Dependen del POS como su única fuente de datos

Primer cliente de PARROT

• Grupo Costeño

• Dairy Queen

• Peace & Love

• Huevomania

A quién le das 2 puntos

A quién le das 1 punto