Lebensmittelherstellung

Welches ist ein Merkmal von Gemüse und Obst, auf das sich die Lebensmittelindustrie konzentriert?

• Aroma

• Farbe und Form

• Nährwert

• Preis

Wer dominiert derzeit den Saatgutmarkt, wie im Video zu sehen ist?

• kleine Biobetriebe

• lokale Landwirte

• einige große Unternehmen

• gemeinnützige Organisationen

Warum kaufen die Landwirte lieber teures Saatgut, anstatt Saatgut aus früheren Ernten zu verwenden?

• Sie glauben, dass das ältere Saatgut eine schlechtere Qualität der Ernte liefert.

• Das ältere Saatgut ist teurer.

• Die Einheitlichkeit der Kulturen ist notwendig, um die Marktnachfrage zu befriedigen.

• Sie scheuen die Herausforderung, älteres Saatgut zu verwenden

Richtig oder Falsch: Der Erfolg von Nutzpflanzen hängt weitgehend von der Qualität des verwendeten Saatguts ab.

• Richtig

• Falsch

Welcher Grund wird für den Rückgang der Vielfalt bei Gemüse und Obst genannt?

• Zunehmendes Interesse an der lokalen Landwirtschaft.

• Die Konzentration auf die Produktion von ertragreichem Saatgut und nicht auf die Vielfalt.

• Die Beliebtheit bei den Heimgärtnern.

• Der Anstieg der Zahl kleiner Saatgutunternehmen.

Richtig oder falsch: Die Landwirte haben keinen Zugang mehr zu traditionellen Saatgutsorten.

• Richtig

• Falsch

Richtig oder Falsch: Das EU-Parlament hat strenge Maßnahmen gegen die Machtkonzentration bei Saatgutunternehmen ergriffen.

• Richtig

• Falsch

Richtig oder Falsch: Der Geschmack moderner Tomatensorten hat sich im Vergleich zu traditionellen Sorten verbessert.

• Richtig

• Falsch

Wie erklärt Patrick Kaiser, dass das Aussehen von Supermarkttomaten ihren Geschmack beeinflusst?

• Supermarkttomaten sind schmackhafter, weil sie ansprechend aussehen.

• Das Bemühen um optisch perfekte Tomaten geht oft zu Lasten des Geschmacks.

• Der Geschmack von Tomaten hat nichts mit ihrem Aussehen zu tun.

• Alle Tomaten haben unabhängig von ihrem Aussehen den gleichen Geschmack.

Qualität, Ertrag und _____________ sind für die Auswahl der Getreide wichtig.