WorksheetsEnzimi
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Name
Class
Date
1.
Mlečna fermentacija je:
a)
Aeroban proces
b)
Anaeroban proces
2.
Mlečna fermentacija je proces razlaganja:
a)
proteina
b)
ugljenih hidrata
c)
masti
3.
Mlečnu fermentaciju vrše:
a)
bakterije
b)
kvasci
4.
Enzim koji redukuje pirogroždjanu kiselinu u procesu mlečne fermentacije zove se:
a)
Alkohol- dehidrogenaza
b)
Piruvat- dekarboksilaza
c)
Laktat- dehidrogenaza
5.
Glavni proizvod mlečne fermentacije je:
a)
alkohol
b)
ugljen-dioksid
c)
mlečna kiselina
d)
sirćetna kiselina
100 %
