Las aguas minerales deben transportarse desde el manantial hasta la planta de envasado en camiones cisterna especialmente destinados a esta función

A las aguas mineromedicinales prácticamente no se les aplica tratamiento de procesado

Los envases de las aguas minerales deben estar cerrados herméticamente

El agua mineral no se puede distribuir en envases que no estén destinados al consumidor final

Para asegurarnos la calidad microbiológica de un agua mineral, podemos añadir compuestos bacteriostáticos autorizados

El agua de un mismo manantial no puede ser comercializada con distintas denominaciones comerciales.

Las aguas de manantial pueden ser captadas mediante un sondeo o cuando emergen de forma natural a la superficie.

Todas las aguas minerales tienen igual composición mineral.

Las aguas termales contienen una elevada cantidad de minerales

Los acuíferos fuente de las aguas minerales tienen que estar protegidos frente a posibles contaminaciones

Las aguas minerales naturales sólo pueden ser obtenidas en afloramientos naturales a la superficie

Está prohibida la adición de vitaminas en los refrescos

Algunas bebidas refrescantes pueden llevar incorporados derivados lácteos

Las aguas aromatizadas pueden contener sal

Todos los refrescos incorporan CO₂en su composición

Los refrescos no pueden ser preparados con agua de la red

La legislación prohíbe que las bebidas refrescantes sean preparadas a partir de agua de pozo

La legislación prohíbe que el agua para los refrescos se pueda clorar

Los envases nuevos deben ser enjuagados con agua potable antes de ser llenados

Los almacenes de las bebidas refrescantes tienen que estar refrigerados a menos de 8ºC

Los almacenes y medios de transporte de las bebidas refrescantes deben ser desinfectados, desratizados y desinsectados periódicamente

Los sistemas de envasado bag-in-box no llegan al consumidor final

El vidrio constituye el envase mayoritario en las bebidas refrescantes

El etiquetado es obligatorio en todos los envases de bebidas refrescantes

Si el producto procede de la Unión Europea no es necesario indicar el lugar de procedencia

La información nutricional debe estar incluida en todas las etiquetas de las bebidas refrescantes

La etiqueta de un refresco debe incluir la cantidad de bebida que contiene el envase

De acuerdo con la RTS de bebidas refrescantes, los materiales que entren en contacto directo con las bebidas tienen que ser resistentes a la acción del CO₂

El CO₂ que incorporan algunas bebidas refrescantes debe ser filtrado previamente a su adición

Todas las bebidas refrescantes deben ser pasteurizadas

Las bebidas carbonatadas deben ser obligatoriamente pasteurizadas antes de ser embotelladas

El proceso de carbonatación debe hacerse con la bebida a baja temperatura

El CO2 de la bebidas carbonatadas tiene un efecto antimicrobiano protector de la bebida

El CO2 de las bebidas carbonatas tiene un efecto antioxidante de la bebida

Los envases nuevos no necesitan ser lavados antes de su llenado

La desaireación del agua que se usa para elaborar un refresco facilitará el posterior proceso de carbonización

Es recomendable almacenar los refrescos junto con productos desinfectantes, para alargar la vida útil de los mismos

Las bebidas analcohólicas deben ser transportadas en refrigeración para mantener su inocuidad

Las bebidas analcohólicas pasteurizadas deben atemperadas una vez envasadas para evitar condensaciones