WorksheetsLe développement durable
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Un restaurant s’approvisionne en matériel non-adéquat pour le bien-être des employer :
Est-ce une démarche entrant dans le développement durable ?
Vrai
Faux
Un chef de restaurant décide de s'approvisionner en respectant un rayon de 50 km :
Est-ce une démarche entrant dans le développement durable ?
Vrai
Faux
Un professionnel décide de se convertir en "Restaurant locavore" :
Est-ce une démarche entrant dans le développement durable ?
Vrai
Faux
Parmi les actions citées, choisissez celle(s) qui entrent dans une démarche de développement durable.
La chambre froide négative est située à l'INTÉRIEURE de la chambre froide positive
Les huiles usées sont récupérées par une entreprise qui provient d'Allemagne
La chambre froide négative est située à l'EXTÉRIEURE de la chambre froide positive
Tout entre dans une démarche de développement durable
Je suis un label assurant que le chef informe ses clients sur la nature, l’origine et les qualités des produits qu’il propose à ses clients :
Qui suis-je ?
Lorsqu'on parle de développement durable, cela signifie :
Ensemble d'actions qui ne répondent qu'aux besoins du présent
Ensemble d'actions respectant la nature et l'Homme
Ensemble d'actions qui répondent aux besoins du présent sans compromettre ceux des générations futures
Démarche qui créé de la valeur ajoutée à une entreprise
Parmi les étiquettes ci-dessous, quel achat de viande n'entre pas dans une démarche de développement durable ?
En restauration il est important de réduire sa consommation d'énergie : cochez les énergies qui existent.
ELECTRICITE
EAU
GAZ
FEU
Un bon professionnel qui participe au développement durable
Recyclage de l’eau pour réutiliser en interne
Rationalise l’utilisation des consommables lors du nettoyage
Adapte son matériel
Satisfait les clients avec des produits hors saison
Utilise des couvercle pour faire bouillir de l'eau
Quels sont les déchets qui peuvent être mis dans un composte
Epluchures de légume
os
Coquille d'œufs
Préparation cuisinée ratée
