NEW
Font size
WorksheetsPoltek KP Jembrana
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Pelaku usaha pengolahan perikanan di dominasi oleh skala mikro kecil sebanyak
90%
60%
40%
50%
Siatem jaminan mutu dan keamanan pangan serta peningkatan nilai tambah di atur dalam
PP nomor 57 tahun 2015
PP nomor 57 tahun 2014
Kepmen KP nomor 52
UU nomor 31
7 prinsip HACCP terdiri dari, kecuali
Identifikasi lokasi
Penetapan batas kritis
Penetapan prosedur verifikasi
Penetapan tindakan koreksi
Lay out dokumen GMP terdiri dari, kecuali
Menentukan bahaya
Menentukan kebijakan mutu
Membuat profil perusahaan
Menentukan diagram alur proses
8 kunci SSOP terdiri dari, kecuali
Pengendalian air dan es
Proteksi dari bahan bahan kontaminasi
Pencegahan kontaminasi silang
Pengendalian pest
Pengendalian bahaya signifikan melalui PRP adalah
OPRP
PRP
CCP
CP
7 prinsip HACCP terdiri dari, kecuali
Identifikasi lokasi
Penetapan batas kritis
Penetapan prosedur verifikasi
Penetapan tindakan koreksi
sebutkan jenis jenis potensi bahaya, kecuali
bahaya mayor
bahaya kimia
bahaya biologi
bahaya fisik
bentuk tindakan koreksi terhadap faktor penyebab adalah
retraining
redisposisi
release
rework
tindakan yang diambil ketika hasil dari monitoring terdapat penyimpangan (deviasi) untuk mengembalikan proses dlm kondisi terkendali adalah
tindakan koreksi
tindakan recall
tindakan monitoring
tindakan prosedur
