La maggior parte delle reazioni metaboliche avverrebbe molto lentamente se all’interno delle cellule non fossero presenti i catalizzatori

Quasi tutti i catalizzatori biologici sono proteine chiamate enzimi

L’energia di attivazione è una quota di energia iniziale che bisogna fornire ai reagenti per rompere alcuni dei loro legami e dare il via alla reazione che li trasforma in prodotti

Senza l’energia di attivazione le reazioni avverrebbero in maniera rapida e spontanea e non solo quando necessarie: questo è quindi un meccanismo di sicurezza per la cellula

Al termine della reazione l’enzima è inalterato ed è pronto a catalizzare un’altra reazione dello stesso tipo

Ogni enzima riconosce un solo reagente, chiamato...

Ogni enzima riconosce un solo reagente, chiamato substrato, e catalizza

le molecole di substrato si incastrano in una particolare «nicchia» dell’enzima complementare al substrato stesso

Alcuni enzimi, per poter svolgere la loro azione catalitica, richiedono la presenza di molecole non proteiche dette

I cofattori possono essere piccole molecole organiche, dette

Nelle cellule esistono migliaia di enzimi diversi che possono essere attivati o disattivati a seconda delle necessità del momento.

I meccanismi di attivazione e disattivazione degli enzimi sono molto complessi ed è grazie a questi processi che le cellule regolano la loro attività metabolica.

In genere, il nome degli enzimi richiama la loro funzione e termina con il sufisso

nella sintesi del DNA è coinvolto un enzima che si chiama