wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

การงานอาชีพ ม.2

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

เนื้อสัตว์ ไข่ ถั่ว นม ให้สารอาหารประเภทใด

a)

วิตามิน

b)

โปรตีน

c)

ไขมัน

d)

คาร์โบไฮเดรต

2.

ข้อใดคือคุณค่าของอาหารถูกต้องที่สุด

a)

อาหารทำให้อิ่ม

b)

อาหารทำให้อร่อย

c)

อาหารทำให้มีความต้านทานโรค

d)

อาหารทำให้ร่างกายเจริญเติบโต แข็งแรง

3.

ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน ให้สารอาหารประเภทใด

a)

วิตามิน เกลือแร่

b)

คาร์โบไฮเดรต

c)

โปรตีน

d)

ไขมัน

4.

ข้อใดถูกที่สุด

a)

อาหาร คือ สิ่งที่สิ่งมีชีวิตบริโภคเพื่อให้ดำรงชีวิตอยู่ได้

b)

อาหาร คือ สิ่งที่มาจากสิ่งมีชีวิตและสิ่งไม่มีชีวิต

c)

อาหาร คือ สิ่งที่มาจากสิ่งไม่มีชีวิต

d)

อาหาร คือ สิ่งที่บริโภคได้

5.

อาหารหมู่ใดที่ให้สารอาหารประเภทวิตามินและเกลือแร่

a)

ผัก ผลไม้

b)

ไขมันจากสัตว์

c)

ไขมันจากพืช

d)

น้ำมันพืช

6.

อาหารที่ให้พลังงานคือข้อใด

a)

ผัก

b)

ข้าว

c)

ผลไม้

d)

เนื้อ

7.

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงคือข้อใด

a)

เนื้อสัตว์

b)

ผลไม้

c)

ผลไม้ดอง

d)

สลัดผัก

8.

ไขมันให้ประโยชน์อะไรต่อร่างกาย

a)

ช่วยในการขับถ่าย

b)

ทำให้ผิวพรรณสวย

c)

ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย

d)

ให้พลังงาน

9.

ทำไมเราจึงต้องกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่

a)

เพื่อให้ได้รับรสชาติอาหารครบถ้วน

b)

เพื่อไม่ให้เกิดการเบื่อหน่ายในการกินอาหาร

c)

เพื่อให้อิ่มและไม่หิวบ่อย

d)

เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน

10.

การกินผักและผลไม้เป็นประจำ มีผลดีอย่างไร

a)

กินสดๆ ได้ไม่จำเป็นต้องนำมาปรุง

b)

ปรุงอาหารได้ง่าย ช่วยประหยัดเวลา

c)

ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำในร่างกาย

d)

ทำให้ขับถ่ายอุจจาระได้สะดวก

11.

ถ้าต้องการบำรุงสายตาควรรับประทานเครื่องดื่มที่ประกอบจากวัตถุดิบในข้อใด

a)

เงาะ ตำลึง มันแกว

b)

ฟักทอง ผักบุ้ง แครอต

c)

สับปะรด ผักคะน้า ส้มโอ

d)

เผือก ฟักทอง กล้วยหอม

12.

พฤติกรรมการรับประทานอาหาร ตามข้อใดที่มีผลดีต่อสุขภาพ

a)

รับประทานอาหารที่มีรสชาติอร่อย

b)

รับประทานอาหารแปลกๆ ที่ไม่เคยรับประทาน

c)

รับประทานอาหารหลากหลายชนิดไม่ซ้ำจำเจ

d)

รับประทานอาหารอ่อนๆ ที่ย่อยง่าย

13.

การรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งซ้ำเป็นประจำ มีผลเสียอย่างไร

a)

อาจมีอาการเบื่ออาหาร

b)

ได้รับรสชาติอาหารไม่ครบ

c)

เสี่ยงต่อการสะสมพิษจากการปนเปื้อนในอาหาร

d)

ไตต้องทำงานหนักในการกำจัดอาหารส่วนเกิน

14.

“กวินไม่ชอบดื่มนมโคทำให้ขาดแคลเซียม” กวินควรแก้ปัญหาอย่างไร

a)

ดื่มน้ำหวานทดแทน

b)

ดื่มน้ำสมุนไพรทดแทน

c)

ดื่มนมถั่วเหลืองทดแทน

d)

ดื่มน้ำผักและผลไม้ทดแทน

15.

ข้อใดคืออาหารประจำภาคกลาง

a)

แกงไตปลา

b)

ต้มยำกุ้ง

c)

ส้มตำ

d)

น้ำพริกหนุ่ม

16.

อาหารชนิดใดที่ต้องใส่กะทิเป็นส่วนประกอบ

a)

แกงจืด

b)

แกงเขียวหวาน

c)

ต้มส้ม

d)

แกงบอน

17.

ข้อใดคืออาหารประจำภาคเหนือ

a)

แกงไตปลา

b)

ส้มตำ

c)

ต้มยำกุ้ง

d)

น้ำพริกหนุ่ม

18.

อาหารสำรับหมายถึงข้อใด

a)

การจัดอาหารทุกอย่าง

b)

การจัดอาหารหลายชนิดให้อยู่ในสำรับเดียวกัน

c)

การนำอาหารคาวอาหารหวานมาอยู่รวมกัน

d)

อาหารที่มีครบทุกรสชาติ

19.

สำรับหมายถึงอะไร

a)

ภาชนะ

b)

พาหนะ

c)

ห่อ

d)

ยี่ห้อ

20.

อาหารจานเดียวหมายถึงข้อใด

a)

อาหารทุกอย่างที่ใส่ในจานเดียวมีครบทุกรสชาติ

b)

อาหารที่มีแป้งเป็นหลัก อาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่รับประทานแล้วอิ่มตลอดมื้อ

c)

อาหารที่มีอาหารคาวและอาหารหวานในจานเดียว

d)

อาหารที่มีผักและเนื้อรวมกันในจานเดียว

21.

อาหารก่อนนอนคือข้อใด

a)

อาหารที่มีความร้อน

b)

อาหารที่มีความอร่อย

c)

อาหารที่สามารถอยู่ได้ทั้งคืนไม่หิวตอนนอนหลับ

d)

อาหารที่ย่อยง่ายและมีปริมาณไม่มากนัก

22.

อาหารในข้อใดให้คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

a)

แป้ง หมูสามชั้น น้ำตาล

b)

แป้ง เผือก มัน น้ำตาล

c)

น้ำตาล ผักใบเขียว ถั่วเมล็ดแห้ง

d)

เผือก เนื้อไก่ นมสด

23.

ข้อใดคืออาหารประจำภาคใต้

a)

แกงไตปลา

b)

ส้มตำ

c)

ต้มยำกุ้ง

d)

น้ำพริกหนุ่ม

24.

ข้อใดคืออาหารประจำภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

a)

แกงไตปลา

b)

ส้มตำ

c)

ต้มยำกุ้ง

d)

น้ำพริกหนุ่ม

25.

ถ้านักเรียนบริโภคอาหารตามธงโภชนาการ นักเรียนควรบริโภคสิ่งใดน้อยที่สุด

a)

เกลือ น้ำตาล ไขมัน

b)

ผักสด ผลไม้

c)

เนื้อสัตว์ ไข่ นม

d)

ข้าว แป้ง น้ำตาล

26.

ถ้านักเรียนบริโภคอาหารตามธงโภชนาการ นักเรียนควรบริโภคสิ่งใดมากที่สุด

a)

เกลือ น้ำตาล ไขมัน

b)

ผักสด ผลไม้

c)

เนื้อสัตว์ ไข่ นม

d)

ข้าว แป้ง น้ำตาล

27.

ข้อใดไม่ใช่โรคขาดสารอาหาร

a)

โรคลักปิดลักเปิด

b)

โรคตาฟาง

c)

โรคเบาหวาน

d)

โรคคอพอก

28.

ข้อใดใช้ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์

a)

เครื่องเทศ

b)

พริกแห้ง

c)

ข้าวคั่ว

d)

น้ำตาล

29.

ตะไคร้มีสรรพคุณตามข้อใด

a)

ทำให้อาหารมีรสจัดจ้าน

b)

ดับกลิ่นคาวอาหาร

c)

บำรุงหัวใจ

d)

ขับเสมหะ

30.

วัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารและสามารถหาได้ตามธรรมชาติ ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คือข้อใด

a)

กุ้งแม่น้ำ แมลง พืชผักต่าง ๆ

b)

ปลา แมลง พืชผักต่าง ๆ

c)

หอยแครง แมลง พืชผักต่าง ๆ

d)

ปลาหมึก แมลง พืชผักต่าง ๆ

31.

หากเพื่อนของนักเรียนผิวพรรณไม่สดใส นักเรียนจะแนะนําให้เพื่อนรับประทานอาหารหมู่ใด

a)

โปรตีน

b)

วิตามิน แร่ธาตุ

c)

คาร์โบไฮเดรต

d)

ไขมัน

32.

สารอาหารในข้อใดที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

a)

ผัก

b)

ขาว มัน

c)

ผลไม้

d)

ถั่วแหง งา

33.

ผักและผลไม้กลุ่มใดต้องต้มก่อนที่จะนำไปประกอบเครื่องดื่ม

a)

ส้มและฝรั่ง

b)

แห้วและมะตูม

c)

แครอตและเชอรี่

d)

แตงโมและฟักทอง

34.

ข้อใดจัดอาหารได้เหมาะสมที่สุด

a)

น้ำพริกกะปิใส่ถ้วยก้นตื้นวางในจานผักสด

b)

อาหารประเภททอดหรือผัดใส่ในจานกลม

c)

ทับทิมกรอบใส่ในถ้วยสีทึบก้นลึก

d)

ต้มยำใส่ในจามก้นลึก

35.

อาหารประเภทสำรับมีความสำคัญอย่างไร

a)

มีความประณีตในการจัดบริการ

b)

ใช้วัตถุดิบหายากในการปรุง

c)

รสชาติของอาหารอร่อยกว่าอาหารธรรมดา

d)

มีขั้นตอนการประกอบอาหารไม่ยุ่งยาก วุ่นวาย

36.

การทำอาหารให้สุกจนเปื่อยโดยใช้ภาชนะ 2 ชั้น เป็นวิธี การประกอบอาหารแบบใด

a)

การเคี่ยว

b)

การนึ่ง

c)

การตุ๋น

d)

การต้ม

37.

อุปกรณ์ใดควรวางไว้ในตู้เก็บอุปกรณ์ชั้นล่างสุด

a)

ช้อนส้อม

b)

จานชาม

c)

มีด

d)

เขียง

38.

เครื่องจิ้มหรือน้ำจิ้ม มีวิธีการจัดและตกแต่งอย่างไร

a)

ตักใส่มุมใดมุมหนึ่งของจาน แล้วประดับตกแต่งด้วยผักแกะสลัก

b)

ตักใส่ถ้วย แล้วแกะสลักผักสดให้รับประทานคู่กัน

c)

ตักใส่ถ้วยก้นลึก นำไปวางไว้ในจานเปล แล้วจัดผักสดไว้รอบๆ

d)

ตักใส่จานใบไม้ แล้วจัดผักสดให้รับประทานคู่กัน

39.

นักเรียนจะเลือกซื้อผักและผลไม้ที่มีคราบขาวๆ ติดอยู่หรือไม่ เพราะเหตุใด

a)

ไม่ซื้อ เพราะผักและผลไม้นั้นมียาฆ่าแมลงตกค้างอยู่

b)

ไม่ซื้อ เพราะผักและผลไม้นั้นสกปรก

c)

ซื้อ เพราะมีคุณค่าทางสารอาหาร

d)

ซื้อ เพราะมีความสดใหม่

40.

ใครกำลังทำอาหารสำรับ

a)

เจ ทำก๋วยเตี๋ยวไปเลี้ยงเด็กกำพร้า

b)

ต้น ผัดผักรวมมิตรทานกับน้อง 2 คน

c)

อุ้ม ทำข้าวต้มทรงเครื่องให้พ่อที่ไม่สบาย

d)

ตอง ทำน้ำพริกผักสด ต้มจืด และผัดเปรี้ยวหวานเลี้ยงเพื่อน ๆ

Similar Resources on Wayground

แบบทดสอบก่อนเรียน รายวิชาภาษาไทย ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1

40 questions

แบบทดสอบก่อนเรียน รายวิชาภาษาไทย ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1

quiz

Worksheet

•

7th - 9th Grade

การเคลื่อนย้ายผู้ป่วย

40 questions

การเคลื่อนย้ายผู้ป่วย

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

งานไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์เบื้องต้น

45 questions

งานไฟฟ้าและอิเล็กทรอนิกส์เบื้องต้น

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

ข้อสอบโอเน็ต ม.3

39 questions

ข้อสอบโอเน็ต ม.3

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

ข้อสอบปลายภาค ม. 1

40 questions

ข้อสอบปลายภาค ม. 1

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade