Worksheets2STHR - Le matériel de cuisine
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Je permets d'éplucher, de retirer la peau des fruits et légumes en limitant les pertes. Je suis ...
Le couteau d'office
Le couteau économe
Le couteau filet de sole
L'éminceur
Je dois émincer un oignon. J'utilise ...
Le couteau d'office
Le couteau économe
L'éminceur
Le couteau filet de sole
Ceci est ...
Une écumoire
Une araignée
Un pochon
Une louche
Ceci est ...
Une araignée
Une écumoire
Un égouttoir
Une passette
Ceci est ...
Un pochon
Une cuillère à sauce
Un chinois à piston
Une louche
Ceci est ...
Une russe
Une sauteuse
Un sautoir
Un rondeau
Ceci est ...
Une russe
Une sauteuse
Un sautoir
Un rondeau
Ceci est ...
Une russe
Une sauteuse
Un sautoir
Un rondeau
Ceci est ...
Un chinois
Un chinois à piston
Un chinois étamine
Une passoire
Ceci est ...
Un cul-de-poule
Une calotte
Un bain-marie à sauce
Un bahut
Ceci est ...
Un cul-de-poule
Une calotte
Un bain-marie à sauce
Un bahut
J'utilise cet ustensile pour ...
Pocher un aliment
Sauter un aliment
Frire un aliment
Rôtir un aliment
Pour glacer une meringue sur une "tarte au citron meringuée", je peux utiliser ...
Un chalumeau
Une salamandre
Un four en mode grill
Un feu vif
Ceci est ...
Une éminceuse
Un laminoir
Une mandoline
Une trancheuse
Je veux réaliser une crème Chantilly. Pour cela, j'ai besoin de ...
Une calotte
Un cul-de-poule
Un bahut
Quelle est l'utilité de cet ustensile ?
Désarêter les poissons
Décorer les tartes
Réaliser des zestes d'agrumes
Quel couteau est le plus approprié pour le travail de la viande ?
Le filet de sole
L'éminceur
L'office
Le désosseur
Quel ustensile est le plus approprié pour cuire des pommes de terre à l'eau pour réaliser une purée ?
Quel est le nom de ce matériel de cuisine ?
Une pelle
Une écumoire
Une spatule
Une corne à pâtisserie
La marche en avant est-elle respectée ici ?
Oui
Non
