Bài 2. Nghe và trả lời các câu hỏi

1. Công việc của chị ấy có những ưu điểm gì?

Bài 2. Nghe và trả lời các câu hỏi

2. Nhược điểm trong công việc của chị ấy là gì?

Bài 2. Nghe và trả lời các câu hỏi

3. Công việc này đòi hỏi người làm điều gì?

Bài 2. Nghe và trả lời các câu hỏi

4. Hãy kể lại một kỷ niệm đáng nhớ của chị ấy?

Bài 2. Nghe và trả lời các câu hỏi

5. Công việc này cần bằng cấp hay kỹ năng gì?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Trà của người Việt Nam

Cách đơn giản nhất mà người Việt từ xa xưa cho đến tận bây giờ vẫn sử dụng đó là dùng lá, hoặc cành trà tươi sau khi hái về rửa sạch, hãm với nước sôi và trực tiếp sử dụng.

1. Cách dùng trà đơn giản nhất của người Việt là gì?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Một cách khác nữa là người ta hái những búp trà non, mang về hong qua cho khô rồi mang đi sao, trải qua một số công đoạn như ốp tươi, vò chè, ốp khô, lấy hương, người ta đã cho ra một sản phẩm mà hiện nay sử dụng nhiều nhất gọi là trà búp. Nếu được bảo quản trong điều kiện tốt như túi hút chân không, trà búp có thể để được 2 năm. Nhưng nếu để ngoài không khí bình thường có khi hai tuần trà đã bị hỏng vì tính hút ẩm của trà rất cao. Loại trà này hiện nay được sử dụng nhiều nhất tại Việt Nam.

2. Hãy kể tên một số công đoạn chế biến trà búp?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Ngoài ra người ta còn có cách ướp hương vào trong trà hay còn gọi là trà hương. Trà búp sau khi đã sao khô, người ta dùng các loại hoa có mùi hương thơm và có lợi cho sức khỏe để ướp vào trong trà. Người ta có thể dùng các loại hoa như hoa sen, hoa bưởi, hoa nhài, hoa hồng...để ướp.

3. Tại sao trà có tên là trà hương?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Một loại trà hương Việt Nam đã nổi tiếng khắp thế giới đó là trà sen. Tuy nhiên, để ướp được một kg trà sen người ta phải tốn rất nhiều công sức và trải qua nhiều công đoạn nên loại trà này rất đắt và sản lượng cũng hạn chế. Để ướp được một kg trà sen người ta phải tách gạo của 1000 đến 1500 bông hoa sen. Gạo sen sau khi được tách mang dùng ướp với trà, sau khi ướp gạo sen vào trà, tinh dầu của gạo sen sẽ làm cho trà rã ra, người ta lại mang trà đi sấy, công đoạn này phải trải qua 5-6 lần như vậy mới cho ra một mẻ trà sen.

4. Hãy mô tả lại cách làm trà sen của người Việt?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Cách thức dùng trà cũng rất đơn giản: Ấm chén sau khi tráng qua bằng nước sôi, ta cho trà vào ( ít trà nhiều trà tùy sở thích), sau đó ta đổ một ít nước sôi tráng qua trà. Công đoạn này nhằm loại hết bụi bám khi sao chế và cũng có tác dụng đánh thức cánh trà, để cánh trà ngấm nhanh hơn. Công đoạn này đòi hỏi ta phải làm rất nhanh và phải rót kiệt nước trong ấm bỏ đi. Sau khi đã tráng trà xong, ta đổ nước vào và chờ trong khoảng 2- 4 phút tùy loại trà. Bây giờ thì có thể thưởng thức trà được rồi.

5. Người Việt pha trà như thế nào?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Khi rót nước mời trà lưu ý chia đều ra các chén bằng cách rót mỗi chén một ít một. Thao tác này nhằm làm cho tất cả các chén đều có độ đậm nhạt giống nhau. Nếu rót chén đầu tiên ta đã rót đầy luôn, như thế thì chén đầu sẽ rất nhạt và chén cuối sẽ rất đậm.

6. Tại sao người ta phải rót mỗi chén một ít trà mà không rót đầy từng chén một luôn?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Có một điều cần đặc biệt lưu ý nữa trong khi rót trà đó là không bao giờ được để cạn hết nước trong ấm trà. Bao giờ ta cũng phải để lại khoảng 30% nước trong ấm, sau đó ta lại têm thêm nước sôi vào. Lần rót nào cũng vậy, cũng phải để lại một lượng nước làm cốt cho lần sau. Làm như vậy ấm trà sẽ được bền nước, dùng được nhiều lần, và mỗi chén trà ta sẽ có cảm nhận gần giống nhau về độ đậm nhạt.

7. Khi rót trà người ta thường để lại một ít nước trong ấm nhằm mục đích gì?

Bài 3. Đọc bài đọc và trả lời câu hỏi.

Nếu như bạn rót kiệt nước ngay từ lần rót đầu tiên, điều đó sẽ làm cho lượt rót thứ hai sẽ rất nhạt và ấm trà không dùng được nhiều lần.

8. Anh/ chị hiểu từ “rót kiệt” trong câu văn trên nghĩa là gì?

Bài 5. Sắp xếp các từ sau thành câu đúng

giải quyết/khắc phục/phải/chúng ta/vấn đề/tìm/này/mọi cách/tìm/khó khăn/để

Bài 5. Sắp xếp các từ sau thành câu đúng

2. tài sản/theo thống kê/gây thiệt hại/người/các trận bão/mà còn/không chỉ/về/gây thiệt hại/về

Bài 5. Sắp xếp các từ sau thành câu đúng

3. của/tôi/trường/ân hận/rất/vì/thư viện/hai/làm/ quyển sách/đã/mất

Bài 5. Sắp xếp các từ sau thành câu đúng

4. vốn/sống/nhiều/đáng kể/trải qua/có/năm/đã/kiếm sống/anh ấy/vất vả/bây giờ/một số.

Bài 5. Sắp xếp các từ sau thành câu đúng

5. vất vả/làm/để/nhiều/chè hương/rất/được/phải/túi/công đoạn/người ta/một/trải qua

Bài 7. Viết một đoạn văn khoảng 10 dòng về vấn đề việc làm đối với giới trẻ ở nước anh/chị.