Font size
WorksheetsOgólna charakterystyka używek
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Kakao zawiera alkaloid o nazwie:
teina
kofeina
nikotyna
teobromina
Arabica, Robusta, Liberika to gatunki botaniczne
herbaty
kawy
tytoniu
Najwyższy gatunek herbaty, służący do produkcji herbaty białej, otrzymywany z nierozwiniętych pączków liściowych jest określany jako:
(a)
Herbata, która nie jest poddawana fermentacji, to herbata:
czarna
zielona
czerwona
żółta
Tłoczenie tłuszczu - to jeden z etapów produkcji:
kawy
herbaty
kakaa
tytoniu
Do używek eterycznych zalicza się:
przyprawy
herbatę
kawę
tytoń
Mieszanina kawy rozpuszczalnej z zabielaczem i cukrem z ewentualnym dodatkiem substancji aromatycznych To:
kawa liofilizowana
kawa bezkofeinowa
kawa rozpuszczalna granulowana
kawa cappuccino
Najważniejszy etap w procesie produkcji herbaty czarnej, odpowiedzialny za jej aromat, przejrzystość jest:
więdnięcie liści i skręcanie liści
fermentacja
suszenie
sortowanie
pakowanie
Związek o działaniu pobudzającym, który występuje w kawie, herbacie, tytoniu to:
(a)
Kawa, ze względu na zawartość tłuszczu, przechowywana w nieodpowiednich warunkach ulega jełczeniu.
Prawda
Fałsz
