wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Mlijeko i mliječni proizvodi - ponavljanje

Total questions: 16

Worksheet time: 2mins

Name
Class
Date
1.

Mlijeko u užem smislu je :

a)

ovčje

b)

kravlje

c)

kozje

2.

Kazein je osnovna bjelančevina mlijeka:

a)

točno

b)

netočno

3.

Kako se zove mliječni šećer?

a)

saharoza

b)

maltoza

c)

laktoza

d)

škrob

4.

Koliko je mliječne masti u obranom mlijeku?

a)

najmanje 3,2%

b)

najmanje 1,6%

c)

manje od 1,6%

5.

Pri sterilizaciji mlijeko se zagrijava na :

a)

80 - 950C

b)

120 - 1350C

6.

Fermentirani mliječni proizvod su:

a)

jogurt

b)

trajno mlijeko

c)

slatko vrhnje

d)

kefir

7.

Što se proizvodi izdvajanjem mliječne masti pomoću separatora?

a)

jogurt

b)

kefir

c)

svježe mlijeko

d)

svježi sir

e)

vrhnje

8.

Bućkanjem vrhnja proizvodi se:

a)

maslac

b)

jogurt

c)

svježi sir

9.

Kefir se proizvodi:

a)

alkoholnim vrenjem

b)

mliječno- kiselim vrenjem

c)

kombinacijom alkoholnog i mliječno- kiselog vrenja

10.

Mlijeko se sterilizira da se:

a)

produži rok trajanja

b)

proizvede jogurt

c)

unište mikroorganizmi

11.

U kiselom vrhnju količina mliječne masti može biti:

a)

5%

b)

!2%, 20%, 30%

c)

2%, 5%, 10%

12.

Funkcionalna mlijeka imaju pozitivan učinak na zdravlje:

a)

točno

b)

netočno

13.

Gauda pripada skupini:

a)

tvrdih sireva

b)

mekih

c)

polutvrdih

d)

svježih

14.

Sir koji sadrži plemenite plijesni je:

a)

edamer

b)

gauda

c)

parmezan

d)

gorgonzola

15.

Mozzarella pripada skupini:

a)

svježih sireva

b)

mekih sireva

c)

topljenih sireva

16.

Parmezan i Paški sir se ubrajaju u:

a)

meke sireve

b)

svježe sireve

c)

polutvrde sireve

d)

tvrde sireve

Similar Resources on Wayground

Podstawy żywienia człowieka

19 questions

Podstawy żywienia człowieka

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Odżywianie

13 questions

Odżywianie

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

Zdrowy styl życia

19 questions

Zdrowy styl życia

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade