Worksheetssubstancje o znaczeniu biologicznym.
Total questions: 12
Worksheet time: 6mins
Tłuszcze to:
estry kwasów karboksylowych i etanolu
połączenie kwasu karboksylowego z glicerolem
estry wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
estry wyższych kwasów karboksylowych i etanolu
W jakiej reakcji powstają tłuszcze:
(a)
Wymień rodzaje tłuszczów ze względu na pochodzenie lub występowanie.
(a)
Czy olej rozpuszcza się w wodzie? Uzasadnij swoją odpowiedź.
Za pomocą jakiego kwasu można wykryć białko w produktach spożywczych?
kwas siarkowy(IV)
kwas chlorowodorowy
kwas azotowy(V)
kwas siarkowy(VI)
Nieodwracalny proces zmiany struktury białka to:
(a)
W wyniku jakiego procesu powstaje glukoza?
(a)
Sacharydy to inaczej?
białka
tłuszcze
cukry
sole mineralne
Napisz wzór sumaryczny glukozy.
(a)
Za pomocą jakiego odczynnika możemy wykryć skrobię z produktach spożywczych?
spirytus salicylowy
woda utleniona
jodyna
alkohol etylowy
Białka zbudowane są ze związków chemicznych zwanych
(a)
Jaka reakcja wykrywa obecność białka w substancjach?
akroleinowa
ksantoproteinowa
wysalanie
tyndalla
