NEW
Font size
WorksheetsChemia Białka kl.8
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Z jakich dwóch grup składają się aminokwasy?
z estrowej i karbonylowej
z estrowej i karboksylowej
z aminowej i karboksylowej
z aminowej i karbonylowej
Zamiana zolu w żel to
koagulacja
peptyzacja
denaturacja
żelowanie
Poprzez jakie wiązanie łączą się aminokwasy?
peptydowe
karboksylowe
hydroksylowe
Ile mamy aminokwasów budujących białka?
20 lub 21
2
około 40
Ile co najmniej aminokwasów musi się połączyć, aby utworzyć białko?
2
10
100
Zjawisko wysalania białka to proces zachodzący pod wpływem:
alkoholu etylowego
chlorku sodu
kwasu azotowego (V)
wodorotlenku miedzi(II)
Jaką funkcję w organizmie pełnią białka?
budulcową
energetyczną
zapasową
Odczynnik wykrywający białko w mleku to
kwas siarkowy (VI)
kwas solny
kwas azotowy (V)
kwas azotowy (III)
Białko ulega denaturacji pod wpływem
soli metali lekkich
soli metali ciężkich
