Font size
WorksheetsSprawdzian klasa VIII
Total questions: 18
Worksheet time: 9mins
Składnikami odżywczymi budującymi nasze organizmy są
białka i niektóre sole mineralne
woda i witaminy
tłuszcze
sacharydy
Równanie przedstawia przebieg reakcji
fermentacji octowej
fermentacji alkoholowej
fermentacji mlekowej
spalania etanoolu
Związek chemiczny wydzielający się podczas rozkładu tłuszczu pod wpływem wysokiej temperatury to
akroleina
zeina
solanina
fosfatyna
Reakcja ksantoproteinowa służy do wykrywania:
białek
tłuszczu
weglowodanów
związków mineralnych
Węglowodanem stanowiącym materiał zapasowy roślin jest
skrobia
glikogen
glukoza
celuloza
Białka pełnią funkcję:
podstawowego źródła energii
materiału zapasowego
materiału budulcowego
materiału zapasowego i budulcowego
Składniki żywności energetyczne to
sacharydy
białka
sole mineralne
tłuszcze
Glukoza i fruktoza to
monosacharydy
oligosacharydy
polisacharydy
Co robi białko pod wpływem roztworu HNO3
ciemnieje
bieleje
żółknie
zamienia się w gaz
Która z reakcji przedstawia fermentacje alkoholową
C6H12O6 → 2C2H5 OH + 2CO
C6H12O6 → 2CH3CHOHCOOH
C6H12O6 →CH3CH2CH2COOH + 2CO2+ 2H2
Składnikami odżywczymi regulującymi prawidłową pracę naszych organizmów są
woda i witaminy
białka
tłuszcze
sacharydy
Najlepszym źródłem węglowodanów dla człowieka są:
warzywa
owoce
słodycze
mleko
Białka występują
tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego
tylko w żywności pochodzenia roślinnego
między innymi w fasoli
występują tylko w żywności nieprzetworzonej
