NEW
Font size
WorksheetsОрганизация обслуживания
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Выберите тип предприятия общественного питания, который подходит для гостиницы
пиццерия
ресторан
корпоративная столовая
Выберите правильный вариант ответа.
Что относится к услуге по организации досуга?
консультация по подбору вина
программа варьете
предоставление интернет-связи
Выберите правильный вариант ответа.
Что относится к информационно-консультационным услугам?
предоставление газет и журналов
организация обучения кулинарному мастерству
вызов такси
Выберите правильный вариант ответа.
Что относится к требованиям эргономичности услуг?
соответствие мебели антропометрическим и физиологическим возможностям потребителей
гармоничность дизайна помещения для потребителей
достоверное информирование потребителя обо всех услугах в зале и вне зала
Выберите тип предприятия общественного питания, который подразделяется на классы.
Кафе
Бар
Кофейня
К какому типу ПОП относится данное определение? "ПОП с ограниченным ассортиментом блюд и изделий несложного изготовления и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей"
закусочная
буфет
кафетерий
Выберите в каком случае будет использоваться полное самообслуживание
шведский стол
банкет-чай
банкет "Фуршет"
Какой метод обслуживания потребителей является наиболее рациональным?
самообслуживание
полное обслуживание официантами
От чего зависит качество обслуживания в общественном питании?
от уровня культуры персонала
от формы оплаты
от возраста персонала
Выберите в каком случае будет использоваться полное обслуживание официантами
банкет "Коктейль"
банкет за столом
шведский стол
